Плавленный сыр " Хай-фай".

Модератор: Модераторы

Плавленный сыр " Хай-фай".

Сообщение Elune » Вт июн 16, 2009 5:17 pm

Изображение
Как и обещала,мягкий сыр.
Ингридиенты:
Молоко-2 литра.
Сметана,кефир - о,5 литра.
Сливочное масло- 80 г.
Сода-0,5 ч.л.
Соль по вкусу.
Выливаем в кастрюлю молоко и слегка подогреваем,чтобы было тёплым,и выключаем,добавляем к молоку сметану или кефир,размешиваем,чтобы не было комочков и оставляем прокисать,у меня прокисло лишь на следующий день.Теперь ставим прокисшее молоко на плиту и прогреваем,почти,до закипания,но не кипятим,выключаем огонь и оставляем в таком виде до полного остывания.
Изображение
После полного остывания процеживаем творожок через марлю на дуршлаге,подвешиваем или оставляем так в дуршлаге,чтобы стекла вся влага.После того как стечёт вся влага,
Изображение
берём кастрюлю,нержавейку на дно кладём кусочек масла и растапливаем его,
Изображение
высыпаем творог,солим по вкусу и добавляем соду,
Изображение
после этого помешиваем непрерывно в течении 7-10 мин.
Изображение
Выключаем и горячим выкладываем сыр в форму покрытую целофаном,накрываем и оставляем остывать,а затем ставим в холодильник.На следующий день можно наслаждаться.
Приятного аппетита и удачи всем.
Изображение

леночек_2013 (07 Feb 2014)
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Ирина

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение leko-11 » Вт июн 16, 2009 5:21 pm

Классненько, ещё один рецепт сыра! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: У нас точно сырнaя эпидемия! :wink: Спасибо, Ирина, за рецептик! :Rose: Обязательно испробую! :)
Аватара пользователя
leko-11
 
Сообщения: 1741
Зарегистрирован: 17 авг 2008
Благодарил (а): 214 раз.
Поблагодарили: 253 раз.
Имя: Лена

Сообщение elena_110 » Вт июн 16, 2009 5:22 pm

Иришка,какая вкуснятинка! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1581 раз.
Имя: Елена

Сообщение Танюня1 » Вт июн 16, 2009 6:32 pm

Иринка, молодец! Еще рецептик скинула нам на обозрение!
Сырная эпидемия в разгаре и я довольна! Очень люблю сыррррррррррр!
Аватара пользователя
Танюня1
 
Сообщения: 352
Зарегистрирован: 5 ноя 2008
Откуда: ЯНАО
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Innulya » Вт июн 16, 2009 7:12 pm

Ирочка,нет слов одни слюнки на клавиатуре :good: :good: :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :friends: :girl_yes: :daisy: :Rose: :daisy:

Изображение
Аватара пользователя
Innulya
 
Сообщения: 4228
Зарегистрирован: 9 фев 2009
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 361 раз.
Имя: Инна

Сообщение Еленка26 » Вт июн 16, 2009 8:00 pm

Elune
Иришка ну ты прям мастерица :Yahoo!: и за этот рецептик спасибочки :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 588 раз.
Имя: Елена

Сообщение csillag » Вт июн 16, 2009 8:50 pm

всё читаю,читаю,складываю в папочку сыры,а когда делать буду не знаю,всё не собирусь,но очень аппетитно!!!!!!в закладки! :)
Аватара пользователя
csillag
 
Сообщения: 2131
Зарегистрирован: 28 июн 2008
Откуда: HUNGARY
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 418 раз.
Имя: Таня

Сообщение Elune » Вт июн 16, 2009 8:57 pm

leko-11
elena_110
Танюня1
Innulya
Еленка26
csillag
Девочки,милые всем огромное спасибо за отзывы. :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Ирина

Сообщение ляльчик » Вт июн 16, 2009 9:37 pm

Ура,еще рецептик сыра! :vkusno:Ирина, мне кажется,надо приготовить сразу по двум твоим рецептам,а то я не могу понять какой больше нравится! :girl_pardon:
Спасибо за рецептики Ирина!!!! :daisy:
Аватара пользователя
ляльчик
 
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 11 фев 2009
Откуда: МО г.Ступино
Благодарил (а): 568 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Elune » Вт июн 16, 2009 9:47 pm

ляльчик писал(а):Ура,еще рецептик сыра! Ирина, мне кажется,надо приготовить сразу по двум твоим рецептам,а то я не могу понять какой больше нравится!
Спасибо за рецептики Ирина!!!!

Оленька,у них вкусы разные,этот сыр и по консистенции и по вкусу точно как плавленный,а другой больше на твёрдые сыры похож.Спасибо что заглянула. :daisy: :daisy: :girl_blush: :girl_blush:
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Youlyasha » Ср июн 17, 2009 3:14 am

Ой,как здорово!!!!!!Что может быть лучше домашнего сыра??!!!
Спасибки будем пробовать! :daisy:
Аватара пользователя
Youlyasha
 
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 22 мар 2009
Откуда: Canada
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Имя: Juliya

Сообщение Elune » Ср июн 17, 2009 9:04 am

Youlyasha писал(а):Ой,как здорово!!!!!!Что может быть лучше домашнего сыра??!!!
Спасибки будем пробовать!

Юленька,это точно,спасибо что заглянула. :girl_blush: :girl_blush: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Ирина

Сообщение lario » Ср июн 17, 2009 9:43 am

Уже несколько сыров я сделала, обязательно и ваш, Ирина, сделаю, моей семье понравились домашние сыры, они такие натуральные и вкусные, спасибо большое.
Аватара пользователя
lario
 
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: 14 фев 2009
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 65 раз.
Имя: Лариса

Сообщение louda » Ср июн 17, 2009 10:39 am

Ирин :good: спасибо за рецептик :Rose: взяла в закладочки,испробую для мужа он у меня сырная душа, :girl_yes: Хотя здесь выбора сыра очень много но домашний есть домашний. :Yahoo!:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 129 раз.

Сообщение pushok » Ср июн 17, 2009 10:59 am

Привет Ирочка очень вкусный сыр , :vkusno: :vkusno: :good: такой сыр делает сестра моей бабушки ,всё хотела взять рецепт и всегда забывала, :cry: теперь рецепт есть, буду делать :Yahoo!: :Yahoo!: :dance3: СПАСИБО!!! :friends: :good: :good:
Аватара пользователя
pushok
 
Сообщения: 849
Зарегистрирован: 21 май 2009
Откуда: Украина. Закарпатье. Мукачево
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Снежана


Плавленный сыр " Хай-фай".

Вернуться в Блюда из творога и сыра