Творожные пончики

[Svetik+++]

Съедаются моментально

[ЕленаСк]

Спасибо за рецепт вкусных пончиков ! Очень любим творог и все, что с ним связано .

[Svetik+++]

Повторяла пончики

[tartinka]

Еще пончики,оооочень вкусненькие

[Мария2008]

Подскажите что я сделала не так.когда все ингридиенты замесила у меня получилась крошка какая-то.сухая.решила немного сметаны добавить.чтобы хоть как-то замесить тесто.я так понимаю что тесто должно от рук отставать?не липнуть?или ложкой во фритюр выкладывать?вообщем они у меня не поднялись

[Keanu]

вот, принесла, вкусненькие!!!!!!!!!

[Keanu]

Творожные пончики / Творожные шарики

Вкусные маленькие творожные пончики в форме шариков или капелек.
Особенно пользуются популярностю в Германии во время рождественских ярмарок, а также во время карнавала.
И бавают в разных вкусовых направлениях: шоколадные, миндальные, ванильные, яблочные, кокосовые, с корицей, с ромом, с изюмом, с начинкой и без.

Предлагаю вам основной рецепт творожных пончиков:

Нам понадобится:

примерно 250г муки (405 или 505)
30г сахара
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
250г творога (я беру обезжиренный творог 0,1%), но можно и 40%
1 яйцо (большое)
30г растопленного сливочного масла
1/2 п. ванилного сахара

Масло растительное для жарки
глубокая кастрюля или казан с толстыми стенками
2 чайные ложки для отсадки теста или 1 круглая ложка "для мороженого"

сахарная пудра для обсыпки
***********************************

расрыхлитель смешать с мукой, сахаром, ванилью и солью, добавить растопленное (остывшее) масло, яйцо и творог, замесить (миксером или вручную) гладкое, вязкое тесто. (получается тесто жидковатым, добавте муки, твердоватым: добавте молоко!)

Ставим казан с растителным маслом на огонь (масло должно быть примерно 3 пальца от дна кастрюли (казана), жарить ети пончики очень удобно в высокой посуде!

Набираем чайной ложкой примерно 1/2ч.л. теста и 2-й ложкой отсаживаем ето тесто в кастрюльку с кипящим маслом.

(ч.л. можно заменить ложкой для мороженого!)

следим за пончиками, они жарятся очень быстро, увеличиваясь в размере примерно в 3-е.
Держите под рукой шумовку, ею переворачиваем пончики, не давая им пригореть (иногда они немножко бочком прилипают ко дну кастрюли, ето нормально, просто поддеть шумовкой и они без проблем всплывают!)

Готовые пончики вынимаем шумовкой и складываем в миску вымощенную на дне салфетками. чуть остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой!

Приятного аппетита!

[Victory18]

Спасибо! Очень вкусные пончики

[КАРАКАТИЦА]

ЧАС НАЗАД ПРИГОТОВИЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ - ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!! МОЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ!!!!!!!!!!!!!ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!К СОЖАЛЕНИЮ БЕЗ ФОТО - НЕ УСПЕЛА - ВСЕ СМЕЛИ!!!!!

[веруся]

Спасибо вам всем за ваши фото и комментарии,рецепт проверен уже годами,и кол-во отзывов в этой темке тому подтверждение.А если у кого то что не получилось,могу только предположить что дело может быть в твороге,бывает что используют мягкий,без крупинок,или наоборот,сухой,более спресованый,в вакуумных упаковках,конкретно для этих пончсиков я использую творог в пачках по 200 грамм,он раньше был в бумажной обертке,сейчас его еще сверху запаковывают в пленку,потому что он очень влажный.

[Маруся2010]

мой отчетик спасибо.

[Burunduk]

Супер пончики , обожаем их Готовлю часто Спасибо за рецепт

[polissya]

Спасибо! Давно пользуюсь вашим рецептом, но только сейчас удалось сфотографировать результат - разметали быстро
Моим хлопцам очень нравится

[Людмила - Мила]

Мои самые любимые пончики....))))

[Gnomus]

И от меня пончики!
Очень вкусные вышли! Но моя ошибка - взяла детский творожок, а он очень жидкий, поэтому пришлось добавить муки побольше и тесто вышло плотновато