Я тоже сама делаю творожок, только вот по какому рецепту: поставить на огонь 1 стакан молока, и как только оно закипит, вылить туда стакан кефира и тут же выключить огонь, перемешать. Получается очень вкусный, сливочный творог. Моя доча готова его есть постоянно, и с фруктами, и со сметанкой. Попробуйте, вам обязательно понравится!!!

Олеся, а я сделала творог из кисляка- перекисшеедомашнее молоко.Варила так же как ты, творожок вкусный получился.

Спасибо за рецепт! В первый раз в жизни готовила творог, все получилось с первого раза!;) жду пока стечет, очень интересно попробовать что получилось

Я тоже делала на водяной бане для дочки.

Большое спасибо автору рецепта!
Я вместо кислого молока использовала биозакваски Получился такой вкусный творог - мои мальчишки его моментально скушали!

А я делаю домашний творог с помощью Закваски Творог Йогуртель
Получается очень полезный,натуральный йогурт.Могу дать рецепт как я делаю-


Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (32 – 36) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается.

Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (32 – 36) ºС.

Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (32 - 35) ºС до образования плотного сгустка.

Сквашенное молоко подогревают на водяной бане до температуры 50 ºС – 60 ºС и, убрав с подогрева, выдерживают в течение 30 – 40 мин, охлаждают на холодной водяной бане до комнатной температуры, а затем переливают в дуршлаг или сито, выстланные чистой салфеткой из марли, льняного полотна или нетканого материала. Для лучшего отделения сыворотки сгусток рекомендуется разрезать ножом. После отделения сыворотки творог готов к употреблению. Для хранения готовый творог переложить в чистую емкость с крышкой и хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более 3 суток.

Лесёк
Олеся, тоже так делаю творог
Но я обычно на 1-2 часа оставляю, для того чтобы стекла сыворотка, мне этого хватает
Только вот, итогового продукта у меня больше получается
Из 2-ух литров 3,2 % кефира у меня получается 450 гр. творога
Очень вкусный и всегда свежий

Вот это рецептик!!!! Сделала творог сегодня и получился такооой вкусный!!! Я жуву заграницей и тут такого творога нету, есть только пастообразный, но это совсем не то! Спасибо большое что поделились рецепом, теперь всегда так буду делать!
Только у меня вопрос (может и глупый ). Марлю можно использовать повторно или нужно новую каждый раз...? А то тут и с марлей туго , мне подруга привезла немного, а так я не видела что б продавали. Или может можно просто сито использовать мелкое?

Ксюша, если марлю сразу постирать, то можно использовать еще раз
Спасибо за рецепт Первый раз делала, хорошо получилось Но выход у меня тоже побольше Стекало около 2 часов всего

ksushaaa87 писал(а):Или может можно просто сито использовать мелкое?

Я использую сито

Лесёк Олеся, большое спасибо! Вкусный творог вышел! А главное - делается элементарно!

Делаю такой творожок из домашнего кефира или йогурта - супер просто! Только в марле не отвешиваю, а просто даю стечь в дуршлаге, так нежнее получается...

Очень вкусный творог!