Спешу и я сказать спасибо за вкусный и лёгкий сыр..хотя у меня он всё же больше похож на брынзу. Я не ставила сильно тяжёлый гнет, из-за чего брынзочка получилось не слишком плотная. Читала отзывы и многие писали, что мало соли. Я вродь больше положила, но мне всё же мало показалось, по-этому положила её в солёную водичку. Отлиная брынзочка Спасибочки большое))

Отличный рецепт! Готовится быстро и просто. Сыр получается нежнейший. Выход готового продукта у меня, правда, получился 640 г (как у Вас целый килограмм получается - не пойму). Я положила 3 ложки соли - в самый раз!
Большое спасибо за рецепт!

Давно не делала этот сыр
Сегодня получилось ровно 800 грамм!
AlenaSaratov Может зависит от размера яиц? Я беру всегда большие, размера "L"

Девочки, сколько такой сыр хранится в холодильнике? Про сыворотку нашла, а вот про сыр нет

Миоко писал(а):Девочки, сколько такой сыр хранится в холодильнике? Про сыворотку нашла, а вот про сыр нет

Ник у меня 4 дня лежал

Юля, спасибо большое

Я тоже сделала, но нам совершенно не понравился По мне это совершенно не сыр, а скорее сырный продукт. Пока оно было горячее, у меня была ассоциация с омлетом, вот на него он больше и похож Но мне было очень любопытно сделать, любопытство удовлетворено. Спасибо за рецепт. В итоге использовала его на сырные сырники.

Миоко писал(а):Я тоже сделала, но нам совершенно не понравился

Ник мож от молока зависит вкус?я делала его 2 раза на домашнем молоке очень вкусно получалось

Молоко было как раз хорошее, жирное, специально купила для него. Дело не в молоке, просто это не сыр, муж сразу сказал, что нет сычужного фермента тут. Я очень люблю брынзу, просто обожаю, и вот это даже рядом не она. Для меня много яиц, т.е. очень выражен их привкус. Да ладно, на вкус и цвет сырники вкусные зато были Я может еще попробую на кефире сделать подобное, может больше понравится.

Миоко писал(а): Для меня много яиц, т.е. очень выражен их привкус.

у меня яйца малёхонькие были...я их совсем не ощутила

Миоко писал(а): Я очень люблю брынзу, просто обожаю, и вот это даже рядом не она.

Мы тоже любители брынзы...она конечно отличается от покупной....но нам понравилась...
особенно первый раз когда делала и стёк отлично...получилась вкуснее чем второй раз....я молоко брала не у того человека...да и сыр получился мягковать...поэтому я на молоко и пиняла

Миоко писал(а):Да ладно, на вкус и цвет сырники вкусные зато были

хороший выход из положения...главное что бы не соленые были

Я всё убеждаюсь...сколько людей столько и мнений

Так я сырные сырники делала Юль, добавила туда брынзы и моцареллы, получилось
У меня яйца были С1, тоже не огромные, по 50 г яйцо

Миоко писал(а):Так я сырные сырники делала Юль, добавила туда брынзы и моцареллы, получилось

выставляй рецик уЖо интересно

Юля, ты меня пугаешь ему уже 4 года почти Сырники от слова Сыр

Миоко писал(а):Юля, ты меня пугаешь ему уже 4 года почти Сырники от слова Сыр

пошла смотреть...всё трудно охватить

прочла все отзывы. Восторгов больше,чем огорчений. У меня основной вопрос:*Что там делают яйца? Для чего они нужны при приготовлении сыра? *