Всем привет! На нашем сайте уже очень много рецептов сырников, но мне кажется наш семейный немного отличается. Решила тоже поделиться, так как рецепт очень простой, быстрый и вкусный. Может кому-то придется по вкусу. Сразу оговорюсь, что творог можно брать абсолютно любой: зернистый, мягкий, пастообразный, покупной, домашний, сухой, мокрый, смесь из разных типов... вобщем что угодно. Я один раз даже из рикотты делала. Есть можно со сметаной или с йогуртом.



Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца - 4 шт. (когда не хватает, кладу и три крупных 3)
Мука - 2 ст. ложки с горкой
Сахар - 2 ст. ложки полные (сладкоежки могут положить и 3)
Соль - щепоточка
По желанию можно положить сухофрукты, орехи, шоколадные капельки, кокос...
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
Все ингредиенты сложить в миску и тщательно перемешать (творог никогда не протираю). У кого есть погружной блендер, советую воспользоваться. Если нет, то и ложкой можно справиться. Если останутся малюсенькие творожные комочки, не страшно. Консистенция полученной массы будет зависеть от выбранного творога. В любом случае с помощью 2 столовых ложек выкладываем массу порциями на разогретое масло и жарим с двух сторон. Когда переворачиваешь в сковородке они так хорошо поднимаются. Потом, правда, при остывании уже опадают, но все равно всегда получаются очень вкусненькие и такие творожные

Приятного аппетита!

Леночка, спасибо за рецепт! Давно планировала приготовить эти сырники! Вкусно!

Elena Ch
У меня не сырники, а лепешечки , тесто получилось жидкое, а больше муки не стала класть, не люблю ее в сырниках.И да, заменила пшеничную на кукурузную Сыночку понравились Получились нежные, если кушать еще горяченькими/теплыми, то вкусно Правда, я всегда жарю сырники на другой сковороде(для блинов), на сухой, без масла и мне так больше нравятся, а тут почему-то взяла другую сковородку и налила масла

Вкусные сырнички!! Леночка, большое спасибо за рецепт!

Леночка, спасибо за рецепт: быстро и просто.
Все-таки у меня вышли не сырники, а творожные блинчики, но очень нежные и вкусные.

Elena Ch
Добавила больше муки и использовала цельнозерновую.

Спасибо за простой рецептик, убавила яиц и мокрыми руками формировала шарики, потом расплющивала на сковороде.

Вкусно!!!