Сырники от мамы

Модератор: Модераторы

Сырники от мамы

Сообщение Elena Ch » Чт ноя 05, 2015 11:47 pm

Всем привет! На нашем сайте уже очень много рецептов сырников, но мне кажется наш семейный немного отличается. Решила тоже поделиться, так как рецепт очень простой, быстрый и вкусный. Может кому-то придется по вкусу. Сразу оговорюсь, что творог можно брать абсолютно любой: зернистый, мягкий, пастообразный, покупной, домашний, сухой, мокрый, смесь из разных типов... вобщем что угодно. Я один раз даже из рикотты делала. Есть можно со сметаной или с йогуртом.

10032014.jpg


Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца - 4 шт. (когда не хватает, кладу и три крупных 3)
Мука - 2 ст. ложки с горкой
Сахар - 2 ст. ложки полные (сладкоежки могут положить и 3)
Соль - щепоточка
По желанию можно положить сухофрукты, орехи, шоколадные капельки, кокос...
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
Все ингредиенты сложить в миску и тщательно перемешать (творог никогда не протираю). У кого есть погружной блендер, советую воспользоваться. Если нет, то и ложкой можно справиться. Если останутся малюсенькие творожные комочки, не страшно. Консистенция полученной массы будет зависеть от выбранного творога. В любом случае с помощью 2 столовых ложек выкладываем массу порциями на разогретое масло и жарим с двух сторон. Когда переворачиваешь в сковородке они так хорошо поднимаются. Потом, правда, при остывании уже опадают, но все равно всегда получаются очень вкусненькие и такие творожные :Yahoo!:

Приятного аппетита!

tamira (06 Nov 2015), Gurman_ka (06 Nov 2015), Arina1988 (06 Nov 2015), Deepti (06 Nov 2015), Аягоз Астана (07 Nov 2015), 1957НС (12 Nov 2015), Tata-K (31 Mar 2016), Янна (19 May 2017), whal (19 May 2017), Mariyana (26 Nov 2017)
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Elena

Сообщение Tata-K » Чт мар 31, 2016 10:49 pm

Леночка, спасибо за рецепт! :Rose: Давно планировала приготовить эти сырники! :good: Вкусно! :vkusno:

Сырники от мамы.JPG
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Янна » Пт май 19, 2017 8:29 am

Elena Ch
У меня не сырники, а лепешечки :D , тесто получилось жидкое, а больше муки не стала класть, не люблю ее в сырниках.И да, заменила пшеничную на кукурузную :girl_yes: Сыночку понравились :vkusno: Получились нежные, если кушать еще горяченькими/теплыми, то вкусно :vkusno: Правда, я всегда жарю сырники на другой сковороде(для блинов), на сухой, без масла и мне так больше нравятся, а тут почему-то взяла другую сковородку и налила масла :crazy: %)
Сырники от мамы.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Сообщение whal » Пт май 19, 2017 10:52 pm

Вкусные сырнички!! :vkusno: :good: Леночка, большое спасибо за рецепт! :Rose:

Изображение
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Mariyana » Вс ноя 26, 2017 3:44 pm

Леночка, спасибо за рецепт: быстро и просто.
Все-таки у меня вышли не сырники, а творожные блинчики, но очень нежные и вкусные.

Мамины сырники.JPG
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Янна » Пн ноя 27, 2017 6:57 pm

Elena Ch
Добавила больше муки и использовала цельнозерновую.
Сырники от мамы.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Сообщение munata » Вт ноя 20, 2018 2:32 pm

Спасибо за простой рецептик, убавила яиц и мокрыми руками формировала шарики, потом расплющивала на сковороде.
Изображение
Аватара пользователя
munata
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 8 июл 2013
Откуда: Russia, Kirov
Благодарил (а): 762 раз.
Поблагодарили: 850 раз.
Имя: Наталия

Сообщение whal » Сб ноя 24, 2018 9:39 pm

Вкусно!!! :vkusno: :vkusno:

20181124_143309.jpg
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Юляка » Сб ноя 24, 2018 9:39 pm

:vkusno:
Вложения
DSC_0020.JPG
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Пн май 04, 2020 9:29 am

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
сырники от мамы.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия


Сырники от мамы

Вернуться в Блюда из творога и сыра