Ингридиенты
Для теста:
300 г пастообразного творога
60 г растопленного сливочного масла
60 г панировочных сухарей ( лучше сделать самим )
2 яйца
3 ст. ложки сметаны или густого йогурта
80 г манной крупы
щепотка соли
цедра ½ лимона
1 пакетик ванильного сахара
Для сахарной крошки:
100 г сливочного масла
100 г панировочных сухарей
2 пакетика ванильного сахара
1 ст. ложка коричневого сахара
щепотка корицы
-- Для теста все составляющие смешиваем миксером ( насадкой венчиками ).
-- Оставляем тесто на 2 часа в холодильнике.
-- Пока тесто охлаждается, приготовим сладкую крошку для обваливания в ней кнедликов. Для этого нужно растопить масло в большой сковороде. Добавить сухари и обжарить до золотистого цвета. В конце добавить сахар, ванильный сахар и корицу. Оставить крошку остывать.
-- Приготовьте ягодный соус из любых кисловатых ягод. У меня замороженные вишня и смородина.
-- Вернёмся к тесту. Сформируем из него 12 примерно одинаковых кнедликов. Формировать удобно мокрыми руками!
-- Отварить кнедлики небольшими порциями в подсоленной, слегка кипящей воде в течении 8 минут. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки воды и обвалять их в сладкой крошке.
-- Подавать тёплыми с ягодным соусом. Приятного аппетита!
.
Вы их точно добавили? И ещё одно условие - это стоит в рецепте - вода не должна сильно кипеть! 
. Вода побулькивала и кнедлики плавно разошлись в ней 
. Решила выловить эту массу из кастрюли, добавить еще пару яиц и разрыхлителя, и сделать запеканку 
. Потом отзовусь, наколько удачно прошел эксперимет 
, но эти кнедлики мне понравились(и не только мне, судя по тому, как они быстро исчезли 
