Очень вкусная, ванильная сырковая масса в молочном шоколаде. Такие сырки понравятся и взрослым и детям, по вкусу очень похоже на магазинные творожные сырки в ярких упаковках, ну а по виду - гораздо интереснее покупных.



Состав:

200 г творога
100 г молочного шоколада
30 г масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара


Для приготовления сырков понадобятся силиконовые формочки среднего размера и силиконовая кисточка.
Я использовала молочный шоколад, необходимо брать шоколад хорошего качества, чтобы он хорошо растопился. Творог я использовала однородный, 9% жирности. Если вы используете крупнозернистый творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито.

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку.
Соорудить водяную баню - поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли). Растопить шоколад. С помощью силиконовой кисточки, смазать шоколадом формочки (останутся просветы – не страшно).


Поставить в морозилку на 5 минут.
Шоколад поддерживаем в растопленном состоянии – держим огонь на самом минимуме.
Повторно смазать формочки шоколадом.
В кастрюле оставить немного шоколада для покрытия донышек.
На этот раз убедиться, что просветов нет. Поставить в морозилку на 10 минут.

Сливочное масло растопить в микроволновке, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и хорошо растереть.
Масло слегка остудить, добавить творог, перемешать.
Формочки наполнить творожной массой.


Поставить в морозилку на 20 минут.
Залить каждую ячейку сверху шоколадом.
Поставить в морозилку примерно на 30 минут, до полного застывания шоколада.

Достать готовые сырки путем аккуратного выворачивания формочек.
Вот такой сырок в разрезе.



Творожные сырки хранить в холодильнике.
Приятного аппетита

Анечка какая красота!!! Умничка. Я их просто обожаю. Спасибо огромное за рецептик
А обязательно нужны силиконовые формочки?

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ Лена,спасибо

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):А обязательно нужны силиконовые формочки?

лучше конечно силиконовые,из них проще достать сырки, не повредив шоколадную оболочку

tartinka Анна, классный рецепт! Обязательно попробую сделать! Спасибо большое!

Как красиво!

pakkanen Лена, Kokosha Зуля, спасибо вам
Девочки,пробуйте, в приготовлении не сложно и очень вкусно

tartinka
Аня, спасибо большое , мы их очень любим а магазинные у нас невкусные. Теперь буду делать сама.

Какие сырки! Спасибо Аня хорошие формочки, симпатично как получилось!

AnnaMari писал(а):мы их очень любим а магазинные у нас невкусные.

у нас магазинные хоть и вкусные,но в их составе стооолько Е

AnnaMari писал(а):Теперь буду делать сама.

Викентина писал(а):хорошие формочки, симпатично как получилось

спасибо,Вика делала в форме божьих коровок...но что-то они мне так на свинок похожи

Анютик красиво и аппетитненько а у меня только творог закончился положу в закладки главное не забыть потом сделать

tartinka Аня, как же красиво и вкусно!!!!

Прикольно. Надо будет тоже попробовать

Очень красиво выглядят. Надо будет формочек каких-то небольших купить и можно будет пробовать.
Или можно ещё в чем-то сделать такие сырочки?

анечка,очень вкусно и точно-полезнее покупных а разные по форме очень понравятся деткам спасибо

Девочки,буду только рада,если рецепт пригодится

куколка2900 писал(а):а у меня только творог закончился

Юля,срочно надо покупать и готовить

Jerrsy писал(а):Или можно ещё в чем-то сделать такие сырочки?

я делала только в силиконовых,поэтому за другие формочки ничего не могу сказать
и лучше использовать формочки не сильно замысловатых фигур(на пример:звезду,ромб,цветочек...)их наверняка вы достанете без надломов шоколада