Творожные клецки с ягодно-винным соусом

Модератор: Модераторы

Творожные клецки с ягодно-винным соусом

Сообщение Buchy » Вс апр 29, 2012 8:27 pm

Нежные творожные шарики в соусе с ярко-выреженной ягодной ноткой и деликатным ароматом вина.
untitled_29.04.12_020.jpg

Для клецек:
Нежирный творог - 250 г
Яйцо - 1 шт
Манная крупа - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 40 г
Щепотка соли

Для соуса:
Ягоды (у меня клубника и малина) - 300 г
Сухое белое вино - 125 мл
Сахар - 50 г

... и делаем

Смешать творог с манкой, мукой, яйцом, сахаром и солью.
Оставить набухать на 30 минут.
Если используете свежие ягоды, то помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.
Я брала замороженные, поэтому предыдущий этап пропустила.
Ягоды кладем в кастрюлю, добавляем сахар и вино, все вместе доводим до кипения, кипятим 5 минут, выключить огонь и остудить.
Вскипятить воду, уменьшить огонь, от теста отщипываем клецки, размером с грецкий орех, мокрыми руками формируем шарики.
Кладем клецки в воду, варим на слабом огне 10 минут (клецки должны всплыть).
Перед подачей в тарелку выложить соус, а сверху - творожные клецки.

Room (29 Apr 2012), vishenka-chereshenka (29 Apr 2012), oldeg (29 Apr 2012), akusch7338 (29 Apr 2012), Mari_hr (30 Apr 2012), admira (30 Apr 2012), vicka9 (01 May 2012), Navinka (16 Jan 2013), kofka (07 Apr 2013), OlgaL (05 Jul 2013)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Room » Вс апр 29, 2012 8:33 pm

какая красота :vkusno:

пашаилья (30 Apr 2012), Buchy (02 May 2012)
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5544
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 4242 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Вс апр 29, 2012 8:41 pm

Как-то делала похожее, только без вина. Очень вкусно :good:

Buchy (02 May 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Алматинка » Вс апр 29, 2012 9:12 pm

Хочууууу :D :Rose:

Buchy (02 May 2012)
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Сообщение AnnaMari » Пн апр 30, 2012 10:17 am

Очень аппетитно! :vkusno:
И креманки прелесть.

Buchy (02 May 2012)
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 699
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 260 раз.
Имя: Marianna

Сообщение Mari_hr » Пн апр 30, 2012 3:23 pm

Это любимый воскресный завтрак нашей семьи. Соусы делаю самые разные.

Buchy (02 May 2012)
Аватара пользователя
Mari_hr
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 24 сен 2011
Откуда: г. Минск
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Мария

Сообщение Buchy » Вт май 01, 2012 11:09 pm

Mari_hr писал(а):Соусы делаю самые разные.

Так делитесь рецептами :wink:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Helenka-46 » Вт май 01, 2012 11:36 pm

До чего я слабость питаю ко всяким творожностям - сил нет!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :tender: Правда, клёцок пробовать не приходилось :girl_pardon: , но думаю, мне понравится! :vkusno: :vkusno: :vkusno: В закладки :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Helenka-46
 
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 242 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Елена

Сообщение Buchy » Ср май 02, 2012 3:40 pm

Helenka-46 писал(а):До чего я слабость питаю ко всяким творожностям - сил нет!!!

Я тоже :friends:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение LASTO4KA » Ср май 02, 2012 4:02 pm

ОЛЕСЯ,очень вкусненько :daisy:
Вложения
48928aae5a5d9c507a51ca109731b3c0.jpg
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Buchy » Ср май 02, 2012 10:35 pm

LASTO4KA Иришка, спасибо за отчет! Очень аппетитная тарелочка :vkusno:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Morvolna » Сб июл 21, 2012 8:22 pm

Buchy Олеся,я к тебе с отчетиком :)
тво.jpg

Подавала с малиновым киселем.Очень вкусно :vkusno:
Спасибо за идею :Rose:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Buchy » Вс июл 22, 2012 9:20 pm

Morvolna писал(а):я к тебе с отчетиком

:Yahoo!:
Morvolna писал(а):Подавала с малиновым киселем.

Хороший соус :vkusno:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Morvolna » Сб июн 22, 2013 7:13 pm

Buchy Олеся,я снова к тебе...
кльо.jpg
В этот раз ягоды у меня-клубника,вино использовала красное,домашнее.
Вкусно получилось :vkusno: :vkusno:
Спасибо за рецепт :Rose:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Buchy » Сб июн 22, 2013 10:50 pm

Morvolna писал(а):я снова к тебе...

:Yahoo!:
Morvolna писал(а):В этот раз ягоды у меня-клубника,вино использовала красное,домашнее.

С домашним видом вообще классно, оно же такое ароматное и густое :vkusno:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся


Творожные клецки с ягодно-винным соусом

Вернуться в Блюда из творога и сыра



cron