Творожно-вишневый десерт "А-ля Лазанья"

**oldeg** » Пн фев 28, 2011 2:37 pm

Лежали у меня в кладовки 7 пластов теста для лазаньи. Я все думала, куда бы их пристроить :scratch_one:

На просторах интернета нашла подходящий рецепт, немного изменила под себя. Получилась очень вкусная творожно-вишневая запеканка/десерт :vkusno:

Делюсь рецептом с вами, может и вы как-нибудь попробуете :friends:

Я использовала форму 20 на 30 (хорошо, если у вас есть форма с высокими бортиками).

Для вишневой заливки:
1 банка вишни в собственном соку (720 мл)
35 гр. крахмала
65 гр. сахара

Для творожной массы:
3 яйца
90 гр. сахара
70 гр. мягкого масла
щепотка соли
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сок лимона
750-800 гр. творога
100 мл. сливок (можно заменить на 50 мл. молока)
6-7 пластов лазаньи
миндаль для посыпки

Разогреваем духовку до 200 градусов или 180 градусов с обдувом.

Жидкость от вишни слить в отдельную емкость. 6 ст. л. вишневого сока смешать с крахмалом и сахаром, до полного растворения крахмала. Оставшийся сок закипятить, влить крахмальную смесь и при постоянном помешивании дать покипеть на среднем огне 1 минуту. Добавить вишню и перемешать. Отставляем на время в сторонку.

Белки отделяем от желтков и взбиваем хорошо с щепоткой соли. Желтки, сахар, ванильный сахар и масло взбиваем до белой массы. Добавляем творог, сливки, сок лимона и опять взбиваем. В творожную массу в 2 этапа добавляем белки и аккуратно перемешиваем.

На дно формы выкладываем пару ложек творожной массы. Сверху кладем 3 листа лазаньи. Затем выкладываем 1/3 часть творожной массы, поверх половину вишневой заливки.

Сверху опять немного творога + пласты лазаньи + оставшуюся вишневую заливку + оставшуюся творожную массу.

Отправляем в духовку на 40-50 минут. За 15 минут до окончания выпекания посыпать миндалем. После того как десерт был готов я оставила на 20 минут в выключеной духовке и потом уже выставила остывать.

Приятного аппетита :daisy:

**Room** » Пн фев 28, 2011 2:39 pm

вот это красота, ну и конечно вкуснота :girl_blush:

**Angel M** » Пн фев 28, 2011 3:16 pm

Оль, какая красотища! :Bravo:

Вопрос такой: нужно ли предварительно отварить листы лазаньи?

**maaarushka** » Пн фев 28, 2011 3:28 pm

oldeg писал(а):попробуете

Когда за тобой успеть? :shock:

Ты не сестра Карлсона? Моторчик точно есть! :girl_yes:

Спасибо за рецепт! :daisy:

Фотка как всегда СУПЕР! Красота! :good:

**Кcюньчик** » Пн фев 28, 2011 3:30 pm

Очень красиво и наверно невообразимо вкусно!

**Navinka** » Пн фев 28, 2011 3:35 pm

Оль, а если листы лазаньи не класть а сделать просто творог и вишня то нето будет?

**oldeg** » Пн фев 28, 2011 3:57 pm

Angel M писал(а):нужно ли предварительно отварить листы лазаньи?

я не отваривала :girl_nea:

Выкладывала прям сухие :girl_yes:

maaarushka писал(а):Ты не сестра Карлсона?

так меня еще никто не называл :ROFL:

Navinka писал(а):а если листы лазаньи не класть а сделать просто творог и вишня то нето будет?

Анют, ну почему же, будет как творожная запеканка :girl_yes:

Девочки, спасибо, что заглянули :daisy:

Мне этот десерт напомнил чем-то вареники с творогом политые вишневым сиропом :vkusno:

Это я так, утрировано

(28 Feb 2011)

oldeg писал(а):Лежали у меня в кладовки 7 пластов теста для лазаньи.

Вот бы и у меня так было

oldeg писал(а): Мне этот десерт напомнил чем-то вареники с творогом политые вишневым сиропом

забираю себе :girl_blush:

супер-рецептик :daisy:

**Anchie** » Пн фев 28, 2011 7:09 pm

Я прям влюбилась в этот рецепт :heart:

Очень понравился, очень-очень

Обязательно приготовлю! Ольга, спасибо! :daisy:

**Lil_Donna** » Пн фев 28, 2011 7:10 pm

Оля, рецепт просто бомба! Отличное сочетание продуктов и отличное оформление! Умница! :Bravo:

научи так фоткать, а? :girl_blush:

**AnaOle** » Пн фев 28, 2011 7:15 pm

oldeg Оль, вот так вкуснятина, для любителей творожнрй выпечки и десертов,т е для меня :vkusno:

Спасибочки!!! :daisy:

**oldeg** » Пн фев 28, 2011 7:22 pm

Мармеллладка писал(а):Вот бы и у меня так было

а у тебя так не бывает?

Lil_Donna писал(а):Скрытый текст

Ань, ну я просто любитель :oops:

Ну и фотик зеркалка, тоже дает плюсы :girl_yes:

Anchie Lil_Donna AnaOle
Девочки, угощайтесь. Очень вкусно получилось :friends:

**svetlanka30** » Пн фев 28, 2011 7:44 pm

очень красивый дессертик :good:

фотки отпадные

(02 Mar 2011)

oldeg Вот это здорово придумала! :Bravo:

И так здорово получилось,попробую как-нибудь :girl_yes:

**oldeg** » Ср мар 02, 2011 2:28 pm

МамусьВикусь писал(а):Вот это здорово придумала!

не я, идею в инете стащила :oops:

МамусьВикусь писал(а): И так здорово получилось,попробую как-нибудь

Творожно-вишневый десерт "А-ля Лазанья"

Творожно-вишневый десерт "А-ля Лазанья"

Фото-отчеты

Смотрите также

Творожно-вишневый десерт "А-ля Лазанья"