Сыр домашний.

Модератор: Модераторы

Сыр домашний.

Сообщение a_n_n_a » Пт май 14, 2010 9:59 pm

У нас подобный сыр продаётся в магазине под названием домашний.
Изображение
Нужно:
1 кг творога
1 литр молока
100 гр. масла
4желтка и 1 белок ( можно взять 3 яйца, но тогда он не бедет таким жёлтым, зато будет более плотным)
0,5 ст. ложки соли
0,5 ст. ложки соды
Закипятить молоко, положить в него творог и варить при непрерывном помешивании 10 мин. Откинуть на марлю, отжать, выложить в миску, в горячий добавать масло,соль, яйца и взбивать 10-15 мин ( я делаю это миксером), добавить соду и взбивать 2 мин. Положить в пищевую плёнку, придать удобную форму (у меня брусок) и положить в холод до полного остывания.
Изображение
Приятного аппетита.

Жюльенка, Анетка, I -rina, МираЭль, Надюлечка, Анечка2010 (25 Jun 2011), Russalka (24 Feb 2012), fairlee (30 Jul 2012), Таська Бу (10 Aug 2012), леночек_2013 (07 Feb 2014)
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Имя: Анна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Аринушка » Пт май 14, 2010 10:05 pm

Это очень вкусный сыр,моя бабушка его постоянно готовила.Раньше ведь сыр было сложно купить,а у нас на столе всегда этот сыр был.
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14830
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9939 раз.
Поблагодарили: 11928 раз.
Имя: Арина

Сообщение majjella » Пт май 14, 2010 10:09 pm

Какой же это обалденный рецепт сыра :good: ,помню моя мама всегда такой сыр делала,
мы его бывало и так без хлеба кушали,это очень-очень вкусный сыр !!!
Анечка,спасибо за рецептик :friends: на днях приготовлю !!! :daisy:
Аватара пользователя
majjella
 
Сообщения: 1937
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Благодарил (а): 681 раз.
Поблагодарили: 1297 раз.

Сообщение a_n_n_a » Пт май 14, 2010 10:34 pm

Аринушка majjella :girl_yes: , у меня этот сыр тоже с моего детства готовят.
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Имя: Анна

Сообщение Хадижа Shahin » Сб май 15, 2010 6:43 am

Анют,ты всем детство напомнила! :D Мои мама и бабушка тоже этот сыр готовили! :D Спасибо,тебе! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Хадижа Shahin
 
Сообщения: 1176
Зарегистрирован: 17 мар 2010
Откуда: Иерусалим
Благодарил (а): 268 раз.
Поблагодарили: 64 раз.
Имя: Хадижа

Сообщение a_n_n_a » Сб май 15, 2010 8:46 am

Хадижа Shahin
На здоровье :daisy: !
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Имя: Анна

Сообщение mama_Olik » Сб май 15, 2010 10:33 am

Я тоже люблю такой сыр,у меня его бабушка готвила.Надо будет и самой попробовать сделать! :) Анна,спасибо за рецепт! :Rose:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1865 раз.
Поблагодарили: 1671 раз.
Имя: Ольга

Сообщение a_n_n_a » Сб май 15, 2010 10:47 am

mama_Olik
Оля на здоровье, он очень просто делается.
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Имя: Анна

Сообщение Slezka » Сб май 15, 2010 11:13 am

Анюта, а я в отличие от остальных даже никогда не слышала о таком сыре домашнем! Но так как я великий сыроежкка :crazy: то очень-очень хочу его попробовать! вроде и не сложно делать... только у меня сразу вопрос: какой жирности надо брать творог (можно ли обезжиренный)?
Аватара пользователя
Slezka
 
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: Салехард - Оренбург
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Надежда

Сообщение a_n_n_a » Сб май 15, 2010 11:30 am

Slezka писал(а): какой жирности надо брать творог (можно ли обезжиренный)?

Я делала и с обезжиреным, тоже получалось вкусно. Предпочитаю брать магазинный однозначно небудет постороннего привкуса и запаха, который бывает иногда у домашнего.
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Имя: Анна

Сообщение Мармеллладка » Вс май 16, 2010 3:46 pm

Анют, никогда бы не подумала, что сыр так просто делается :shock:
Супер :good: :good: :good:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4722 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Foxxy » Вс май 16, 2010 11:27 pm

Спасибо, большое за рецепт! :Rose: Немпременно скоро приготовлю :vkusno:
Аватара пользователя
Foxxy
 
Сообщения: 789
Зарегистрирован: 15 апр 2010
Откуда: Полтава / Харьков (Украина)
Благодарил (а): 187 раз.
Поблагодарили: 592 раз.
Имя: Ирина

Сообщение a_n_n_a » Пн май 17, 2010 11:05 am

Мармеллладка Foxxy
На здоровье :daisy: !
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Имя: Анна

Сообщение алёнка88 » Ср окт 06, 2010 4:59 pm

УШЛА ГОТОВИТЬ!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецептик, завтра отчитаюсь)))))))))))))
Аватара пользователя
алёнка88
 
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: НОВОСИБИРСК
Благодарил (а): 38 раз.
Поблагодарили: 337 раз.
Имя: АЛЁНА
 
У алёнка88 сегодня день рождения!

Сообщение a_n_n_a » Ср окт 06, 2010 6:06 pm

алёнка88 Буду ждать.
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Имя: Анна


Сыр домашний.

Вернуться в Блюда из творога и сыра