Необычная "Улитка"
Добавлено: Пт июл 31, 2009 3:06 pm
Делала манты ,осталось тесто ,не очень много.
Оставлять на завтра не хотелось,в манотоварку уже не влезет,тогда сделала так.
тесто как на пельмени/манты-мои пропорции:
500 г муки
250 воды
соль 1 ч.л.
1 яйцо
2 ст.л. олив.масла
начинка:
мелко порезать 3 картофелины и 1 лук
добавить зелень,перец душистый,соль,
1 яйцо.
Хорошо перемешать,начинка сырая
раскатать тонко тесто и выложить начинку,разровнять
свернуть рулетом,края защипнуть и уложить в кипящую подсоленную воду ,воды не много,чтобы доходила до серединки рулета,не покрывала его,можно в кастрюлю или как я в сковороду.
Сверху положить несколько кусочков слив.масла,накрыть крышкой и пусть кипит мин 20-25
Снизу даже получилась вкусная корочка
вкусно и когда остынет.
Подаем со сметанкой или соусом,я сделала из помидор
помидоры ошпарить кипятком,снять шкурку,
В блендаре пюрировать помидоры,чеснок,перец,соль.
Приятного аппетита!
И вкусно! 
