Вареники с вишней и вишневым соусом

**Morskaya** » Чт апр 25, 2013 6:46 pm

Муж очень любит вишню, а вареники с вишней просто обожает, а я их еще и не готовила!
Рецепт нашла на koolinar.ru, автор allenka большое ей спасибо!

На 1 порцию.
Нам понадобиться:
Тесто:
Сметана - 70 г
Мука - 100 г (+ немного для посыпки)
Сода - 1/3 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Начинка:
Вишня - 150 г
Сахар - по вкусу (я положила 1 ст.л. в начинку и 2 ст.л. в соус)
Крахмал - 1 ч.л.

Приготовление:
Вишню размораживаем. Я ставила чашку в дуршлаг и в него вишню, чтобы стек весь сок. Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом. Сок вишни смешиваем с сахаром и ставим в кастрюльку на огонь и варим соус. Около 10 минут, чтобы как следует загустел. Отставляем в сторону.

Занимаемся тестом. Сметану смешать с содой и солью. Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Скатать колбаской.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Нашу колбаску разрезать на 7-8 частей, кусочки раскатываем в форме кружочка. На каждый кружок кладем по 4 вишни и защипываем.
Опускаем в кипящую воду по одному, варим пока все не всплывут.

Вареники получаются очень нежными. При подаче полить вареники соусом! Очень вкусно с домашней сметаной! :vkusno:

После них муж второй раз позвал замуж :girl_blush:

Приятного аппетита! :daisy:

**елена62** » Чт апр 25, 2013 8:50 pm

Morskaya писал(а):После них муж второй раз позвал замуж

а что еще надо для счастья.... :girl_yes:

любаша,как тесто на сметане в работе,сильно липнет? :wink:

спасибо за рецепт :Rose:

**Olga Rich** » Пт апр 26, 2013 7:27 am

Какая красота! Обожаю! :vkusno:

**Николь** » Пт апр 26, 2013 9:06 pm

Приготовила варенички, сказать что нежное тесто, ничего не сказать, нежнейшее. При этом можно раскатать достаточно тонко, тесто не рвётся, не разваривается. Всё хорошо, только конечно калорийно, очень, очень вкусно.
Спасибо за рецепт. :Rose:

**Morskaya** » Сб апр 27, 2013 2:57 pm

елена62 Леночка, тесто немного липнет, поэтому мука для подсыпки и нужна

Olga Rich Оль, спасибо!

Николь Ева, большое спасибо за теплые слова! Тесто мне тоже очень понравилось! Очень рада, что тебе понравилось! А про калории мы никому не расскажем :wink:

**anapchanka** » Сб апр 27, 2013 5:33 pm

толко что приготовила! даже фото сделат не успела-их уже не было)) :Yahoo!:

единственное, я их наверное чут долше чем надо варила. как долго Вы их варили?

**Morskaya** » Сб апр 27, 2013 5:49 pm

anapchanka писал(а):толко что приготовила! даже фото сделат не успела-их уже не было)) единственное, я их наверное чут долше чем надо варила. как долго Вы их варили?

Я варила минут 10 примерно. Очень рада, что понравились!