Вареники для шокоголиков по мотивам торта "Чёрный лес"..Идею слямзила у cezeriye ,за что ей огромный мерси-с..



Ингридиенты:

на 40 маленьких вареников..

Для теста:

Стаканы -250 грамм

Мука- 2 стакана
кипяток-1 стакан
масло подсолнечное-1 ст.л.
сахар -1-2 ст.л.
какао-2 ст.л.

Начинка:

вишня (у меня замороженная..)
100 г сливочного масла
100 г шоколада

Соус:

Сок ,слитый с вишни..
1 ч.л. крахмала
2 ст.л. сахара

Приготовление:

Просеять муку с какао и залить стаканом кипятка,в который добавить сахар и масло..перемешать и вымесить руками..При необходимости подсыпать муки,но не забивать тесто,оно должно быть нежным. Тесто накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.



Вишню желательно разморозить заранее,сок слить ,из него будем делать вкуснейший соус..
Шоколад растопить на водяной бане ,дать чуть остыть и смешать с мягким маслом..



Тесто раскатываем,вырезаем кружочки,на серединку льём немного шоколадной начинки,кладём вишенки и защипляем..выкладываем варенички на подносик ,посыпанный мукой и ставим в морозилку,так как заварное тесто обладает нехорошей способностью "подъедать " муку и прилипать намертво к подносам:)





Пока варенички примораживаются ,мы приготовим соус..

К слитому соку добавим сахар ,поставим на огонь до закипания.Крахмал чуть разведём холодной водой и вольём в кипящий сок..Проварим до загустения,сильно густо быть не должно..Вот ,примерно,так..



Теперь отвариваем наши варенички,выкладываем их на тарелку и поливаем соусом..Можно для пущей схожести с одноимённым тортом добавить взбитых сливок..



Раскусываем ..Внутри сладкий шоколад и кисленькая вишенка..Идеальное сочетание..

Вот моему дитю мужского пола сто про понравится!!! Спасибо,дорогая!

ведь слопают все и даже кусочка неоставят попробовать, а так хочется - люблю я варенники с вишней, а туту еще и шоколадные

Это просто потрясающе!
Никогда бы не додумалась шоколад в вареники добавить....
БРАВО!!!!

Женечка
Ты зэ бэст вот это варенечки

МамусьВикусь

Он у тебя шокоголик? Моя дочка -да,а вот сын- любит вареники поосновательнее,с картошкой..

БК052 писал(а):ведь слопают все и даже кусочка неоставят попробовать

Алён,я вчера съела лишь один.. Тот ,который был разрезан для фотосессии.. Остальное уплели мои подружки,у нас вчера был девичник..

Жень,так это же настоящий десерт .Уволокла к себе,спасибки

Sindirella писал(а):Это просто потрясающе!
Никогда бы не додумалась шоколад в вареники добавить....

Йо-хо.. Помнишь вчерашнее масло? Я тоже сидела в шоке и со слюнями..

Nastett

Спасибо,Мариш..

Изюминка писал(а):Он у тебя шокоголик

НЕ то слово!

Изюминка Ух ты Жень, очень вкусно!

Аринушка писал(а):Жень,так это же настоящий десерт .Уволокла к себе,спасибки

Ага, но больше женский..мужики такие изыски не воспринимают ..особенно мои джигиты..

Женя, очень круто Смело заявляю, ты Гений не только яичный Добавила в закладки, может когда поизвращаюсь вместе с ультрамариновыми яйцами, а то все руки не доходят, а так хочется...

Rumata писал(а):Смело заявляю, ты Гений не только яичный

скажу тебе по секрету..Яйца скоро вернутся.. Есть у меня идейка..

Изюминка писал(а):Яйца скоро вернутся

Женя, я покорена навеки и яйцами, и варениками, и всем, что еще будет впереди, снимаю шляпу (или так )

Изюминка - ух ты, обалдеть.Беру в закладки,