Спасибо Вам, Алматинка. Без вашего подробного рецепта никогда бы не взялась тянуть лапшу. Оказалось несложно, но долговато.
В подливе не обошлось без большого количества морковки (без нее не могу я) и пары картофелин (без нее не может муж) , а летом туда вообще отправляется всё, что угодно, начиная от кабачков и заканчивая баклажанами.
Мой муж, полтора года назад переехав жить из Павлодара в Омск, всё это время не ел нормального лагмана, и вот, наконец, я смогла его порадовать. Он был в неописуемом восторге !!
А для себя я отвариваю рис и наслаждаюсь ганфаном .