Есть у нас на форуме рецепт от Иван Иваныча "Макароны по-вокски" (за что ему большое спасибо). Очень он мне приглянулся, но мой сынуля не любит грибы и креветки, поэтому пришлось мне делать с другими продуктами и получился, я бы сказала, уже другой рецепт.
рисовая лапша - пол-пачки (у меня пачка 300 г)
куриное филе - 2 шт.
луковица крупная - 1 шт.
перец болгарский красный - 1/3 крупного
морковь - 1 шт.
кусочек ароматной тыквы (сорт не знаю) - где-то 100-150г
помидор - 1 шт.
соль, перец черный молотый, орегано, раст. масло
В вок или глубокую сковороду наливаем раст. масло, нагреваем. Обжариваем лук (порезали его полу-кольцами) до появления золотистого цвета, добавляем тертые на крупной терке морковь и тыкву, немного обжариваем, затем филе (порезали маленькими кусочками)+соль, перец, орегано, еще маленько обжарили (перемешивая), затем перец (соломкой), еще обжарили, добавили помидорку (измельчили в блендере), накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться. В это время отвариваем лапшу, как указано на упаковке (у меня 10 минут), откидываем на дуршлак, промываем холодной водой. Затем добавляем лапшу к нашему филе с оворщами и готовим еще несколько минут, помешивая. Приятного!
P.S. Хочу сказать, что в мою задачу также входило замаскировать тыкву под морковь (опять таки от сынули-привереды), поэтому если Вам хочется, можете ее не тереть, а порезать кусочками.

Мне нравится,будем готовить!

Угощайся! Надеюсь, поделишься впечатлениями!

Вкусно и сытно, муж ел палочками.

Северина_ Фото шикарное!

Юлечка, очень вкусно Тыкву правда не добавляла, не было но думаю ее тут реально спрятать.
Помидорки не было, добавляла самодельный соус для пиццы

Lubimica Леночка, на здоровье! Очень аппетитная она у тебя получилась!