Conchiglioni - это паста в виде больших ракушек.



1 пачка пасты Conchiglioni,
500 г фарша,
150 г сыра,
2 ст. л. кетчупа или томатной пасты,
100 г майонеза,
100 г сметаны,
соль, специи по вкусу.

В фарш добавить 1 ст. ложку кетчупа (томатной пасты), соль, специи и все тщательно перемешать. Начинить пасту фаршем и выложить в форму для запекания.

Приготовить соус: смешать майонез, сметану и кетчуп (томатную пасту).

Залить пасту 1/2 частью соуса, разбавленного кипятком, примерно на половину. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 15 мин.

Через 15 мин перевернуть пасту на другую сторону. Полить отавшейся частью соуса. И в открытом виде поставить в духовку еще на 15 мин. За 5 мин до готовности посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Я давно искала такой рецепт ,спасибо тебе большое .И сразу же вопрос:когда пасту переворачивают она в кашу не превращается,легко ее можно перевернуть?

Эраба_95
Если пасту залить соусом (или водой) где-то на половуну в кашу она не превратится. Переворачивается она для того, что бы верхняя часть (которая без воды) не была слишком сухой и жесткой. В готовом виде паста получается не вареной, а ближе к печено-жаренной. Если пасту залить целиком, то может и переварачивать не надо. Не пробовала.

Тогда я попробую полностью залить,а то мне кажется переворачивать у меня не получится,спасибо за пояснение.

Эраба_95
Вообще-то переворачивать очень легко.

А я никогда не переворачиваю. Обожаю эту вкуснятку

krivoshlyk-anna
Анют, а заливаешь пасту как? Полностью или наполовину?

Спасибо за рецепт! Получились вкусные ракушки!

На здоровье! Очень рада что понравилось.

А я вот все думаю только такую красоту сделать. Видела в магазине такие большие макароны для фаршировки, но что-то все никак не решилась((( Вы ведь используете макароны из твердых сортов пшеницы?

Да, макароны из твердых сортов. Тоже долго не решалась. Но мне очень понравилось. Теперь переодически делаю.

Ирина, отличное фото! Рада, что понравилось.