Паста с куриным филе и грибами в сливочно-винном соусе.

**Юляка** » Пн окт 25, 2010 10:49 am

Пересмотрела я тут вроде все рецепты приготовления пасты и спагетти, похожие, конечно, есть (во многих присутствуют и сливки и вино), но пишу отдельно, потому как он у меня получился, можно сказать, сборный. Если модераторы посчитают нужным, пусть меня к кому-нибудь добавят. Блюдо получается сытное, ароматное.
паста (я готовила по рецепту Маши DolceVita viewtopic.php?f=258&t=17388&start=15 )
куриное филе - 2 шт (или с целой грудки)
грибы (у меня лесные, предварительно отваренные и замороженные) - 300 г
луковица - 1 шт. крупная
вино белое сухое - 150 мл
сливки 10% - 200 г
зелень уропа, петрушки
Если грибы у Вас замороженные, их желательно предварительно разморозить, если сырые - предварительно отварить (если лесные). Луковицу режем полу-кольцами, филе - маленькими кусочками. В глубокую сковороду наливаем немного раст. масла, обжариваем лук, затем добавляем курицу, грибы и обжариваем это все на достаточно сильном огне, помешивая. Когда сока не осталось, убавляем огонь до слабого, заливаем вином, накрываем крышкой и оставляем тушиться. В это время ставим вариться пасту. Примерно через 15-20 минут добавляем сливки, накрываем. Примерно через 5 минут добавляем туда готовую пасту (она у нас уже сварилась, водичку мы слили), пермешиваем, накрываем, еще оставляем минут на 5. Затем засыпаем зеленью, перемешиваем и снимаем с огня. Если Ваши гости еще не подошли, то можно оставить "на подогреве". При подаче посыпаем тертым сыром, хотя мне и без него понравилось. Угощайтесь!

**DolceVita** » Пн окт 25, 2010 3:33 pm

Юля, аппетитный какой соус! :good:

Как раз всё, что я люблю - грибы, курочка! Спасибо за вкусный рецепт! :daisy:

И подавать лучше сразу, пусть гости поторопятся - паста ждать не любит!

**Юляка** » Пн окт 25, 2010 3:49 pm

DolceVita Маша, тебе спасибо! :Rose:

Самый главный ингредиент - паста- по твоему рецепту! :daisy:

**mama_Olik** » Пн окт 25, 2010 4:56 pm

Юля,паста-

Очень аппетитно! :good:

**Юляка** » Пн окт 25, 2010 6:01 pm

mama_Olik Оля, спасибо! :daisy:

Попробуй, надеюсь понравится! :daisy:

**Navinka** » Чт янв 06, 2011 1:19 am

спасибо за рецепт. :Rose:

получилось очень вкусно.курочка от вина стала мягонькая-мягонькая. правда у меня не было сухого белого,а было белое полусладкое и красное сухое - сделала микс из них

также сливок мне показалось мало - добавила немного молока. пасту делать было некогда - отварила спагетти и чуток много их получилось

но все равно вкусно!

**Юляка** » Чт янв 06, 2011 11:08 am

Navinka Очень рада, что понравилось!

Спасибо за отзыв! :daisy:

**Kontik** » Сб янв 31, 2015 11:34 am

Вот и у меня отваренная вермишель... видимо ее много.Надо делать самой или маленькую и не так много класть.Вкуса курочки нет почти, сливок маловато, а вот вина мне много было ... очень много , я его и не пью и использую в готовке редко.Буду знать, что мне его ложечку надо всего для вкуса и запаха.
Вкусно было мужу и сыну- съели за вечер.