Ракушки с грибами

Модератор: Модераторы

Ракушки с грибами

Сообщение Анчоусинка » Вт ноя 03, 2009 10:22 pm

Добрый вечер!
Готовила на ужин одно из любимых нашей семьей блюд,хочу поделиться рецептом, может пригодится! :)
Нам понадобится:
- Макароны ракушки (большие), на прямоугольную форму у меня ушло 25 шт (около 1/3 упаковки)
- шампиньоны или лесные грибы 300-400 г
- лук репчатый 1 шт
- сыр твердый 350 г
для соуса "Бешамель"
- молоко 2 стакана
- масло сливочное -80 г
- мука - 2 столовых ложки,
Зелень, специи.

Отвариваем до полуготовности ракушки (ок.10 мин), тем временем мелко режем лук и обжариваем его на сливочном масле, добавляем мелконарезанные грибы, солим, перчим и обжариваем до готовности. Ракушки откидываем на дуршлаг. Обжареннные и охлажденные грибы с луком смешиваем с тертым сыром (200 г) - этой смесью фаршируем отваренные ракушки и складываем в форму (лучше стеклянную). Готовим соус: на небольшом огне растопить масло, всыпать муку и хорошо размешать,чтобы не было комков, постепенно ввести молоко (предварительно подогреть на плите или в микроволнвке), постоянно помешивая, иначе образуются комки. Посолить, поперчить, дать соусу загустеть. В самом конце добавить мелкорубленную зелень. Залить этим соусом ракушки в форме. Поставить в духовку (180 гр) на 20 минут, потом посыпать тертым сыром и выпекать еще минут 10. Получается ооочень вкусно!!! :vkusno:
Приятного аппетита! :wink:
Вложения
DSC03446.JPG

maneta, Mariya_Egoshina (22 May 2011)
Аватара пользователя
Анчоусинка
 
Сообщения: 306
Зарегистрирован: 7 сен 2008
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 273 раз.
Имя: Анна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Irishka81 » Вт ноя 03, 2009 10:28 pm

Объедение, люблю ракушечки....ммммм.... :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: Я, первая, ура!!!!!!!!! :Yahoo!:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Анчоусинка » Вт ноя 03, 2009 10:29 pm

Угощайтесь! :)
Аватара пользователя
Анчоусинка
 
Сообщения: 306
Зарегистрирован: 7 сен 2008
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 273 раз.
Имя: Анна

Сообщение ленивица » Вт ноя 03, 2009 10:31 pm

Красота и вкуснота!!!!!! :good: :Bravo: :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
ленивица
 
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 7 июл 2009
Благодарил (а): 545 раз.
Поблагодарили: 302 раз.
Имя: Оксана

Сообщение VikaSN » Вт ноя 03, 2009 10:34 pm

Вкуснятинка! :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Suertte » Вт ноя 03, 2009 10:36 pm

Вкусненько! Беру на заметку! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Suertte
 
Сообщения: 888
Зарегистрирован: 24 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: Катерина

Сообщение Елена Юрьевна » Вт ноя 03, 2009 10:42 pm

Готовлю почти так же, только добавляю еще обжаренную куриную грудку. Просто пальчики оближешь. :vkusno:
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1437 раз.
Имя: Елена

Сообщение Irishka81 » Вт ноя 03, 2009 10:46 pm

Анчоусинка
Спасибочки, не откажусь.... :wink:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Angel M » Вт ноя 03, 2009 11:08 pm

Какая запеканочка симпатично-вкусная получилась! :girl_yes:
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1111 раз.
Поблагодарили: 781 раз.
Имя: Мария

Сообщение whal » Ср ноя 04, 2009 12:18 am

Какая нямочка :vkusno: :vkusno: :vkusno: В закладочки :daisy: А я фарширую такие ракушки мясным фаршем со специями и варю их как пельмени ( когда лень возится с настоящими :D )
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Люлюця » Ср ноя 04, 2009 2:28 am

Как вкусно :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Люлюця
 
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 20 апр 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 35 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Имя: Юля

Сообщение Helenka » Ср ноя 04, 2009 7:06 am

Очень вкусное блюдо! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение elledi » Чт ноя 05, 2009 11:42 am

Вкусно! и без мяса :) Нужно сделать!
Аватара пользователя
elledi
 
Сообщения: 817
Зарегистрирован: 19 авг 2009
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 36 раз.
Имя: Лена

Сообщение Knesenka » Чт ноя 05, 2009 2:41 pm

очень аппетитно выглядит. жаль что муж этот соус не переносит(((( :cry:
Аватара пользователя
Knesenka
 
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.

Сообщение maryna19 » Чт ноя 05, 2009 5:45 pm

Очень вкусная запеканочка! :vkusno:
Аватара пользователя
maryna19
 
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 22 авг 2009
Откуда: USA
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Maryna


Ракушки с грибами

Вернуться в Макароны, каннелони, лазанья и т.п.