Макароны с кальмарами

Модератор: Модераторы

Макароны с кальмарами

Сообщение Magij » Пт авг 17, 2012 12:55 pm

Макароны с кальмарами.jpg


Ингредиенты

Макароны из твердых сортов пшеницы - 200грм
Кальмары – 2-3 тушки среднего размера,
Лук - 1шт
Помидор – 2шт крупных
Чеснок 3-4зубчика
Соль, перец

Приготовление

До того, как начать варить макароны, надо подготовить все ингредиенты для соуса.

С помидор снять кожицу, для этого сделать крест-накрест надрезы на помидорах , залить кипятком на минуту, а потом обдать холодной водой. Шкурка хорошо снимется. Помидоры нарезать кубиками .

Кальмары нужно вымыть и почистить – снять толстую верхнюю шкурку, вывернуть тушки и удалить тонкую внутреннюю кожицу и хитиновый стержень. Нарезать толстенькими колечками.

Чеснок разрезать пополам. Лук порезать полукольцами.

Ставим воду для макарон и начинаем готовить соус. В идеале, соус и макароны должны приготовиться одновременно, у меня ушло на это 15минут.

Разогреть в сковороде три ложки растительного масла, обжарить чеснок до золотистого цвета, после этого его выловить ложкой и выбросить, а в сковородку положить лук.

К этому времени закипает вода для макарон, воду подсолить и в кипяток кладем макароны.

Как только лук стал золотистым, добавить к нему помидоры, тушить на среднем огне две минуты, добавить кальмары – перемешать, накрыть крышкой, максимум через пять минут и соус будет готов. Если кальмары готовить дольше, они станут жесткими и резиновыми.

В это время у нас уже на подходе макароны. Макароны откинуть на дуршлаг.

Макароны выложить в соус, перемешать и готово!

Приятного аппетита!!! :daisy:

VikaSN (17 Aug 2012), Лихия (17 Aug 2012), marmelad_ka (18 Aug 2012), Sona (28 Sep 2012), Натаsha79 (19 Apr 2020)
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Фото-отчеты

Сообщение LASTO4KA » Ср фев 19, 2014 4:57 pm

:good:
Вложения
7f40920951c2eb88c87eeecf8dc443f4.jpg

Magij (17 Apr 2014)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Magij » Ср апр 16, 2014 11:49 pm

Ириш, спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3257 раз.
Поблагодарили: 7609 раз.
Имя: Ирина

Сообщение gena » Пт ноя 29, 2019 10:08 pm

photo_2019-11-29_20-52-32_новый размер.jpg


ОЧЕНЬ вкусно!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: А учитывая, что это постное блюдо и даже не рыбное, то это просто находка для меня!!! :)
Спасибо ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! :)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 7842
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 11491 раз.
Поблагодарили: 12167 раз.
Имя: Татьяна


Макароны с кальмарами

Вернуться в Блюда из морепродуктов