В моей семье любят рыбу. Из такой простой рыбки,как хек,треска
очень вкусно получается рыбка под маринадом .Моя мама называла
ее "Рыба по-гречески".

Фото: Buchy



Набор продуктов - простой :


- 1 кг рыбы,
- 2-3 крупные луковицы,
- 2-3 крупные морковки,
- 2-3 столовые ложки томатной пасты,
- растительное масло,
- соль,сахар,перец по вкусу,лавровый лист.

1. По маминому рецепту рыбу чистим ,моем режем на порции ,
обваливаем в муке и обжариваем до корочки.
2. Лук шинкуем полукольцами,морковь чистим и натираем на
крупной терке.
3. В глубокой сковороде на растительном масле тушим лук до
прозрачности. Добавляем натертую морковь,перемешиваем
и тушим до изменения цвета моркови под крышкой.
4. В стакане горячей воды разводим томатную пасту и заливаем
морковь с луком. Добавляем сахар ,соль,перец по вкусу и 5 минут
тушим в сковороде.
5. В кастрюлю с непригораемым дном укладываем слоями :
- слой маринада,
- слой рыбы,
- слой маринада ,
- слой рыбы,
- последний слой должен быть маринада.
Поставить на небольшой огонь и тушить 40 минут.
Если надо,можно добавить немного теплой воды ,досолить или добавить
сахар по вкусу.
--------------------------------------------
Я немного изменила рецепт для своей семьи,так как не едим жареное.
Рыбку закладываю сырой. Во вкусе ничего не теряется.

Да, Анечка, это очень вкусный рецепт! В нашей семье его делают из поколения в поколение. Молодец,что написала! Всем девочкам рекомендую взять на вооружение

Очень вкусная рыбка получается! Можно и горячей и холодной кушать. А маринад просто с хлебушком - пальчики оближешь! Я не очень люблю с косточками возиться, поэтому делаю из филе. Но чаще всего этим блюдом нас свекровь балует - у неё очень вкусно получается. Она рыбу тоже не жарит, а проваривает буквально минуты три, а потом в маринад её укладывает.

да это очень вкусно,сразу вспомнила бабушку свою,она всегда так готовила,помоему она тоже клала сырую рыбу...,спасибо вам Анна,обязательно приготовлю из хека,он не костляв

Я всегда укладывала сырую рыбу, но пекла в духовке.
Теперь попробую по вашему рецепту , СПАСИБО за идею!!!!

Как здорово ! Этот рецепт мне тоже достался от мамы. Как хорошо,
что рецепты мам и бабушек остаются в наших тетрадках,несмотря на
новые рецепты и новые продукты,что появились сейчас. Наши родные
знали толк в еде.

оо, очень люблю рыбку, приготовленную таким способом. я правда еще добавляю либо уксуса ложечку, либо дольки лимона. Но в любом случае вкуснота

Что-то давно я такую рыбку не ела.... Надо срочно исправлять!

Gveret Аннушка, спасибо Вам! Любим мы такую рыбку

спасибо за рецепт, легко готовится и очень вкусно)

Gveret Спасибо за рецепт Вкусно получается Делала без лука

Вкусняшка! Готовлю так щуку или окуни (муж рыбак). Хороший рецепт, спасибо!

И я сегодня сделала .Вроде получилось много,
а нам так понравилась эта рыбка,что пол
казана уже нет.
Завтра дочери отправлю и всё. Было вкусно !

Аннушка!Несу тебе отчет,хоть и делаю так рыбку давно!Раньше больше томатов давала,но сейчас муж против,поэтому только морковка и лук. Но и так,все равно вкусно!