Жареная рыба по маминому рецепту

Все жарят рыбу , но мама научила меня как рыба становится мягкой и
ароматной.
Рыбу (у меня был белый амур и сом)почистить, порезать ,посыпать солью и оставить на полчаса.
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Кусочки рыбы обвалять в муке
И положить жарится на сковородку. Когда пожарится одна сторона переворачиваем
И добавляем между кусочками рыбы лук порезанный крупными кусками 1 головку. Рыба
Жарится, но в то же время как бы тушится и пропитывается ароматом лука.
Выложить рыбку на тарелку. Украсить.
Приятного аппетита
Я пожарила еще и картофель,хотя чаще делаю пюре из него

Часто так готовлю любую рыбу

Танюш, в закладках, и сердечко тоже

Рыбка была сазан- лучу что-то не видать, а на сковороде был

а с луком и правда вкус интереснее, жарила минтай, слопали с удовольствием

Nadi_20 писал(а):, жарила минтай, слопали с удовольствием

Замечательно просто

Nadi_20 писал(а):а с луком и правда вкус интереснее,

Вот я тоже не знала этого долго.Потом уже была у мамы в гостях и увидела- мне очень понравилось, еще и рыбка была свежевыловленная
Только я чуть больше лук зажариваю.

Танюш, вот сейчас снова иду твою (мамину) рыбку готовить и принесла предыдущий отчетик. Рыбка обалденная (действительно благодаря луку )

Lubimica писал(а):Рыбка обалденная (действительно благодаря луку

Приятно как слышать.
Спасибо маме .Я как вижу отчет, ее вспоминаю- она далеко.
Рыбка замечательная = сазанчик или карпик видимо.

Kontik писал(а):или карпик

Он самый

Lubimica писал(а):Он самый

меня глаз алмаз на них-люблю, особенно если свежевыловленные.

Танюш, огромное спасибо тебе за этот рецепт! Очень люблю жареную рыбку, а лук чудесным образом обогатил ее вкус. Принимай отчетик (был минтай):

Mariyana писал(а): а лук чудесным образом обогатил ее вкус.

это точно

Mariyana писал(а):Принимай отчетик (был минтай)

с удовольствием- выглядит аппетитно очень
я что-то так давно минтай не ела, уже несколько лет-надо прикупить попробовать его.

Kontik писал(а): уже несколько лет-надо прикупить попробовать его.

Попробуй! Мои привереды кроме семги и форели редко что из рыбы едят с удовольствием, а вот минтай как-то подошел

Mariyana писал(а):Мои привереды кроме семги и форели редко что из рыбы едят с удовольствием, а вот минтай как-то подошел

вот и у меня-- попробую тоже

Спасибо за луковичную хитрость!
Жарил судака и тем более панированного сухарями, так что, может быть, и отошел от Вашего рецепта, однако, мне показалось, что вся хитрость именно в том, чтобы перевернуть рубку на противоположный бок и добавить лука. Эффект луковый
И фото сохранилось именно то, которое я сделал при добавлении лука, съедено все было на ура!
Спасибо!