Рыбное рагу с огурцами

Модератор: Модераторы

Следующая

Рыбное рагу с огурцами

Сообщение Milaja » Пн авг 29, 2011 5:59 pm

Рыбное рагу с огурцами.JPG

Состав:
500 гр филе белой рыбы (у меня треска)
соль, перец
1 ст. л. лимоного сока
ого сока
2 средних салатных огурца
2 средние луковицы
30 гр сливочного масла
20 гр муки
1/4 л овощного бульона (инстант)
125 гр густой сметаны (Creme fraiche)
2 ст.л. дижонской горчицы с зёрнышками (можно и обычную)
1 ч.л. сахара (не добавляла)
1 пучок укропа

Приготовление:
Огурцы почистить, разрезать вдоль на 2 половинки, убрать ч. ложкой семена и порезать огурцы шайбами. Лук почистить и мелко порубить.
В сковороде нагреть сливочное масло и обжарить лук до прозрачности, добавить огурцы и жарить минуты 2-3. Затем посыпать мукой, хорошо перемешать, влить бульон, добавить сметану и горчицу, всё хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу и если надо, добавьте 1 ч.л. сахара.
Рыбу помыть, хорошо обсушить, сбрызнуть лимоным соком, посолить, поперчить и порезать на порционные кусочки. Выложить рыбу к огурцам, закрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 5, до готовности рыбы.
Укроп промыть, обсушить, мелко порубить, добавить в рыбное рагу и хорошо перемешать. Подаём с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!

maaarushka (29 Aug 2011), ФАННИ (29 Aug 2011), Петрович (29 Aug 2011), ИришкаНН (29 Aug 2011), bruhova (29 Aug 2011), o_kisa (29 Aug 2011), Anchie (29 Aug 2011), VikaSN (29 Aug 2011), Margaika (02 Sep 2011), nahhta (01 Nov 2011), Юлька Владимировна (25 Nov 2011)
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение maaarushka » Пн авг 29, 2011 6:10 pm

Milaja Оль, спасибо! Удивила ты меня огурцами в рецепте, но попробую :girl_yes: Очень любим рыбку, а так никогда не ели. Будет интересно :wink:

Milaja (29 Aug 2011)
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Milaja » Пн авг 29, 2011 6:23 pm

Оленька, дерзай, не боись. :wink: Очень вкусно получилось, свежо. :girl_yes: Я огурцы уже не первый раз жарила...
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение ИришкаНН » Пн авг 29, 2011 7:07 pm

Milaja Оль, очень заинтриговала рецептом :) Я очень люблю пирожки с солеными огурчиками, а вот рыбу с огурцами в первый раз вижу. Надо обязательно попробовать :girl_yes: .

Milaja (30 Aug 2011)
Аватара пользователя
ИришкаНН
 
Сообщения: 996
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 531 раз.
Поблагодарили: 485 раз.
Имя: Ирина

Сообщение bruhova » Пн авг 29, 2011 7:13 pm

Ольк,ну подсели мы на эти жареные-варёные огурцы. :D :D :D :girl_yes: :vkusno: :vkusno:
:friends: :friends: :friends: :daisy:

Milaja (30 Aug 2011)
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4883 раз.
Поблагодарили: 2876 раз.
Имя: Оля

Сообщение o_kisa » Пн авг 29, 2011 9:58 pm

Milaja писал(а): добавить огурцы и жарить минуты 2-3.


Да???!!! :shock: Очень интересно :vkusno: !!!, но как это на вкус??? Вы знаете, обязательно попробую, мне кажется, это будет супер. :Yahoo!: Мне нравятся такие необычные рецепты - с необычным вкусом!!! Огромное спасибо за рецепт!!! :girl_yes:

Milaja (30 Aug 2011)
Аватара пользователя
o_kisa
 
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 4 авг 2011
Откуда: Курск
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Имя: Оксана

Сообщение I_n_e_s_s » Пн авг 29, 2011 9:59 pm

Оля, а огурцы свежие или соленые?

Milaja (30 Aug 2011)
Аватара пользователя
I_n_e_s_s
 
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 5 янв 2010
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Имя: Инесса

Сообщение Milaja » Вт авг 30, 2011 10:36 am

Девочки, дорогие, спасибо вам за отзыв. :daisy: :daisy:

bruhova писал(а):подсели мы на эти жареные-варёные огурцы

Ольчик, :friends: :friends: :friends:

o_kisa писал(а): но как это на вкус??? Вы знаете, обязательно попробую, мне кажется, это будет супер

Оксана, хмм, можно немного с цуккини сравнить, но свежей на вкус, интерессней. :girl_pardon:

I_n_e_s_s писал(а):а огурцы свежие или соленые

Инесса, огурцы свежие. :girl_yes:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение Derbaremdicker » Вт авг 30, 2011 11:06 pm

а я делала с солеными и тоже получилось оч :vkusno: ! спасибо за рецепт :Rose:
Аватара пользователя
Derbaremdicker
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 9 апр 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Лидия

Сообщение Milaja » Ср авг 31, 2011 1:46 pm

Derbaremdicker писал(а):а я делала с солеными и тоже получилось оч

Очень рада! :Yahoo!:
Лидия, спасибо вам за отчёт. :daisy:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение Margaika » Пт сен 02, 2011 10:06 am

Жаренные огурцы!!?? Вот это действительно что-то новое для меня. Никогда о таком не слышала. Нужно попробовать!
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 200 раз.
Имя: Ирина

Сообщение oldeg » Вс сен 04, 2011 7:05 pm

Milaja Ольчик, лови отчетик. Скажу честно, даже не ожидала, что это будет ТАК ВКУСНО :vkusno: :vkusno: :vkusno: Съела тарелочку и пошла за добавочкой :D Первый раз жарила свежие огурцы, чем то в соусе напомнили малосольные. СПасбио тебе за рецептик. Буду делать еще однозначно. БЫстрое и очень вкусное блюдо :good: :friends: :daisy: :daisy: :daisy:
Вложения
2011_09_04_9999_16.JPG

Milaja (04 Sep 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Milaja » Вс сен 04, 2011 8:32 pm

oldeg писал(а):Скажу честно, даже не ожидала, что это будет ТАК ВКУСНО

:friends:
Так и я в своё время была приятно удивленна, что огурцы жареные очень даже съедобные. :D

Оль, я очень-очень рада, что рецепт понравился. :Yahoo!: спасибо тебе большое за доверие и такой аппетитнейший отчёт. :daisy:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение oldeg » Вс сен 04, 2011 8:34 pm

Milaja писал(а): я очень-очень рада, что рецепт понравился

а муж ест и говорит, ой такие баклажаны на вкус интересные :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: я горворю, это не баклажаны, а свежие огурцы. Он был так удивлен :shock: :lol: :lol: :lol: :lol: Но самое главное, что нам понравилось :friends:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Milaja » Вс сен 04, 2011 8:35 pm

oldeg писал(а):а муж ест и говорит, ой такие баклажаны на вкус интересные

А чё? Мне они немного цуккини напомнили... :lol:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.


Следующая

Рыбное рагу с огурцами

Вернуться в Блюда из рыбы



cron