Рулет из скумбрии
Скумбрия-1 кг
Маринад:
Соевый соус-100 гр
Бальзамический уксус-2 ст.л
Шафран- щепотка
Имбирь,чеснок,,перец,розмарин-все по вашему вкусу
В скумбрии вынуть кости,обрезать плавники и хвост. Замочить ее в маринаде не менее чем на 3 часа
Затем рыбу вынуть из маринада и обсушить ее.Свернуть в виде рулета,связать шпагатом,завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут при 170*.
Охладить рулеты под прессом.Приятного аппетита