Всем доброго времени суток!
Хочу предложить Вам запеченую рыбу, в моем случае горбуша, под вкусной и оригинальной "корочкой" Готовила в первый раз и этот рецептик меня покорил своим оригинальным вкусом. Рыба получается сочной. Чеснок не чувствуется а оттеняет вкус оливок и помидор. Рыба получается вкусной, как в горячем так и холодном виде.
Источник: местная газета, в скобках мои комментарии.




Потребуется:
800 гр. филе горбуши
100 гр. твердого сыра ( я брала Гауда)
2 маленькие дольки чеснока
8-10 черных оливок
2 сред. помидора
100 гр. майонеза
Растительное масло для формы

Приготовление:
1. Готовую рыбу уложить в смазанную маслом форму. ( У меня были просто стейки высотой 3 см. очищенные от кожи)
2. Черные оливки и помидоры нарезать не крупными кусочками, смешать в посуде, уложить на рыбу. (Я рыбу присолила чуть, а потом ещё чуть поссолила на сами помидоры)
3. Чеснок пропустить через пресс смешать с майонезом, смесью залить рыбу. (Я размазала аккуратно по помидорам с оливками)
4. Сыр натереть на крупной терке и посыпать рыбу.
5. Запечь в духовке до образования румяной корочки ( Готовила при температуре 200гр. 35 минут)

Приятного аппетита!

спасибо Зулечка я благодаря вам завтра накормлю своего любимого очень вкусным блюдом я и раньше слышала о этом блюде но в силу молодости не собираю рецепты как моя мамочка а на память туговато ещё раз спасибо и с наступающим вас Новым Годом !!!!!!

yanardoner писал(а):спасибо Зулечка я благодаря вам завтра накормлю своего любимого очень вкусным блюдом

Ольга, очень рада что рецептик приглянулся конечно для этого мы здесь и собрались чтобы радовать и баловать дорогих нам людей

yanardoner писал(а):с наступающим вас Новым Годом !!!!!!

И Вас с наступающим

Это наверняка очень и очень вкусно Вот только мой любимый не любит печеную рыбу Попробую пожарить с одной стороны, положить начинку и потомить на медленном огне с начинкой. Думаю, будет не менее вкусно. За идею рецепта большое спасибо
С наступающим Новым годом!

kroww писал(а):Попробую пожарить с одной стороны, положить начинку и потомить на медленном огне с начинкой.

Марго, тоже отличный вариант ведь "корочка" почти готовая и за счет неё и рыбка думаю не получится суховатой

kroww писал(а):С наступающим Новым годом!

Спасибо и Вас тоже

По моему опыту, сыр надо класть под майонез, однажды у меня сыр, потёртый сверху майонеза, высох и запёкся. А под майонезом сыр плавится, а на майонезе образуется румяная корочка. Красиво и вкусно. Рецепт понравился, я обычно делаю морковь-лук-майонез, теперь сделаю, как предложено. Представляю, как будет вкусно.

Зульчик, оч вкуссная рыбка , классное сочетание с маслинками , я правда майонез не клала, а положила побольше маслинок

Room писал(а):Зульчик, оч вкуссная рыбка

Наталья, рада что приглянулся рецепт всегда вкусно получается а ты какую рыбку запекала?

Зулечка писал(а):а ты какую рыбку запекала?

горбушку

а у меня типа минтая рыбо,но вкусно очень,спасибо

LASTO4KA писал(а):а у меня типа минтая рыбо,но вкусно очень,спасибо

на здоровье, Ирина! аппетитная рыбка вышла!

Рыбка супер! Необычная и такая вкусная! Спасибо

Рыбка оказалась настоящим сюрпризом! Ну очень вкусная, мы даже удивились если честно, ну совсем не ожидали Только у меня вместо оливок - каперсы, но думаю сильно картину это не меняет Готовила с лососем, всем любителям красной рыбки рекомендую Спасибо за рецепт

Вкусно.Готовила с рыбкой голец.

Зулечка, огромное тебе спасибо, особенно от моей доченьки, за такую вкусную рыбку!!