Такие "соломончики" мы с подружкой делали из свининки. Путем эволюции они преобразовались в рыбные с овощами)))
Итак,фарш для рыбных "соломончиков":белое филе рыбы примерно400-500 грамм(порезать вручную кубиками по 0,6-0,7 см), 3-4яйца, 2-3стол.ложки крахмала, соль,перец, зелень, 6 небольших помидорок(размером с мандарин)или один "бычье сердце" очистить от семян и жидкости и порезать кубиком, 1 луковица(порезать ОЧЕНЬ МЕЛКО)+ укроп или любимая зелень. Все перемешать и жарить на среднем огне под крышкой...
Лук можно положить сырой-тогда его нужно порезать очень мелко пошинковать, а можно порезать обычно и обжарить, а потом добавить в фарш.
Котлетки нужно жарить сразу, так как помидорки дадут сок

LuIeka Людмила,очень аппетитные соломончики И название веселое

Очень нежные и воздушные "соломончики", в закладки

МамусьВикусь писал(а):LuIeka Людмила,очень аппетитные соломончики И название веселое

Спасибо

Lesik писал(а):Очень нежные и воздушные "соломончики"

Так оно и есть

Спасибо за класный рецепт. очен красиво смотрится, обязательно попробую.

срочненько в закладки) люблю такое

Опять вкусности с рыбкой !Будем пробовать ! Людмила спасибо, соломончики пригодятся!

Какая вкуснота! А из свининки это как?

Такая интересная идея приготовления

очень оригинально и красиво,спасибо за рецепт

Хи-хи-хи... а почему соломончики? Рецепт - супер!!! Я так из курочки делаю))) ммммммммммммм.....

Люблю рыбку в любом исполнении.Спасибо за рецептик

Поваренок писал(а): А из свининки это как?

Из свининки так: 500 грамм мяса(шейка, корейка или окорок)+1-2 луковицы+пару яиц+1-2 стол.ложки крахмала+соль,перец. Все порезать вручную мелко-не крутить мясорубкой, перемешать с остальными продуктами и поставить в холодильник на часик.
Можно использовать мясо индейки или телятины. В фарш я стала добавлять так же помидоры и кинзу-только в этом случае нужно жарить сразу, так как помидоры дадут сок

Katwumen писал(а):Хи-хи-хи... а почему соломончики?

Не знаю))) Может ,потому что это еврейское блюдо? Ко мне рецепт попал пд таким названием