Треска по-португальски

[Buchy]

Готовил муж, рецепт нашел где-то в интернете. А я только фотографировала.
Рыбка по этому рецепту получается очень сочная и вкусная.


треска ~ 0,5 кг
лук (у нас был красный) - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
картофель - 4 шт
растительное масло
соль
лавровый лист 3 шт
перец

Берем форму для запекания, хорошенько смазываем ее растительным маслом.
Лук режем полукольцами, чеснок небольшими кружочками, выкладываем в форму, сверху кладем лавровый лист.

Рыбку режем на стейки, солим, перчим и выкладываем на "луковую" подушку

Картошку чистим, режем кружочками ~ 1-2 см толщиной. Выкладываем сверху.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.


Картошечка пропитывается рыбным ароматом и получается безумно вкусной, а рыбка получается очень нежной и ароматной.

[Nezabudka]

Очень вкусно! Часто так готовлю

[Buchy]

Очень вкусно! Часто так готовлю

и просто.

[Amalia_anomalia]

Вот это вкуснятина, спасибо

[kisulik]

Очень просто на самом деле.А не суховато ли получается?

[Buchy]

Вот это вкуснятина, спасибо

Амальюшка, угощайся.

[Natik2508]

А не будет ли картошечка слишком сухой???

[Buchy]

А не будет ли картошечка слишком сухой???

Нет, рыбка выделяет сок и картошечка им пропитывается, а сверху корочка.

[Хадижа Shahin]

Ох!Как я люблю рыбку!!! И так быстро и просто готовится!

[Buchy]

:good: Ох!Как я люблю рыбку!!! И так быстро и просто готовится!

И я люблю рыбку. А тут она еще и ароматная получается.

[alyura]

Здравствуйте!Чтобы было хотя бы чуть-чуть по- португальски,сверху нужно залить всё соусом "Beshamel",потом запечь.Если интересуетесь португальской кухней-обращайтесь!

[Buchy]

Здравствуйте!Чтобы было хотя бы чуть-чуть по- португальски,сверху нужно залить всё соусом "Beshamel",потом запечь.Если интересуетесь португальской кухней-обращайтесь!

Этот рецепт взят из интернета, его выложила девушка, которая живет в Португалии. А мы с мужем воспользовались ее рецептом слово в слово. И хотим сказать большое спасибо за вкусную рыбку, обязательно будем так готовить еще.

[alyura]

Очевидно,девушка из Португалии,разместившая этот рецепт,чего-то недосказала.Меня бы уволили за такое "блюдо".Я 10 лет живу в Португалии и изучаю португальскую кухню.Здесь почти никогда не берут сежую или замороженную треску.Она продаётся крепко просоленой и подсушеной под прессом.Перед приготовлением её вымачивают сутки-двое,и такая треска имеет особенный,специфический вкус."Бакаляу",как называют здесь треску,готовят либо на оливковом масле или на маргарине,с добавлением сливок или соуса "Бешамель".Может быть,я -зануда,но не терплю дилетантства и безответственного отношения к излагаемой информации.Скорее всего этот рецепт придуман самой девушкой и имеет право быть,но не нужно подавать его " по-португальски".

[Buchy]

Очевидно,девушка из Португалии,разместившая этот рецепт,чего-то недосказала.Меня бы уволили за такое "блюдо".Я 10 лет живу в Португалии и изучаю португальскую кухню.Здесь почти никогда не берут сежую или замороженную треску.Она продаётся крепко просоленой и подсушеной под прессом.Перед приготовлением её вымачивают сутки-двое,и такая треска имеет особенный,специфический вкус."Бакаляу",как называют здесь треску,готовят либо на оливковом масле или на маргарине,с добавлением сливок или соуса "Бешамель".Может быть,я -зануда,но не терплю дилетантства и безответственного отношения к излагаемой информации.Скорее всего этот рецепт придуман самой девушкой и имеет право быть,но не нужно подавать его " по-португальски".

Спасибо за экскурс, интересно было бы попробовать португальскую треску.
К сожалению, я не помню сайт-первоисточник, чтобы вы могли это написать это девушке - автору рецепта.
Если модераторы посчитают нужным, то пусть переименуют рецепт.

[Мыша_]

Олеся, а картошечка сверху ничем не помазана? Сама по себе так красиво запекается?