Рыба запеченная под шубой

**Alexochka** » Чт апр 22, 2010 10:26 am

Рецепт этот родился когда-то очень давно и спонтанно. Семья его очень любит.

Состав:
Рыба (я беру форель, семгу или пангасиус) - 1кг
Сыр твердый - 200г
Чеснок - 5 зубчиков
Майонез
Сок 1 лимона
Соль, перец
Зелень для украшения

Приготовление:
Рыбу порезать на порционные куски, сложить в кастрюлю. Выжать сок лимона, добавить к рыбе. Дать постоять не менее получаса.
Тем временем потереть сыр на терке, почистить чеснок и пропустить его через чеснокодавку. Смешать сыр, чеснок и майонез. Консистенция должна получиться "густая сметана".
Рыбу посолить, поперчить, выложить на противень. Я обычно выливаю оставшийся лимонный сок к рыбе (семья у меня очень любит, когда рыбка немного кислит), но в общем-то совсем необязательно его добавлять. Сверху выкладываю сырно-чесночную массу. Отправляю рыбку в духовку на 25-30 минут на среднем огне.
Украсить зеленью.
На гарнир я обычно подаю рисовые макароны или овощной салат.

Приятного аппетита!

**majjella** » Чт апр 22, 2010 12:00 pm

Александра,отличная рыбка,,вкусно,быстро и не хлопотно)) :good:

Рецептик унесла :wink:

Спасибо и с дебютом !!! :Rose:

**Alexochka** » Чт апр 22, 2010 12:09 pm

majjella писал(а):Александра,отличная рыбка,,вкусно,быстро и не хлопотно))
Рецептик унесла Спасибо и с дебютом !!!

Спасибо большое!
Надеюсь, что Вам понравится.

**Джейн Остин** » Чт апр 22, 2010 4:33 pm

Александра, очень интересная идея с чесноком, не пробовала. Я готовлю так рыбу, но с луком. На рыбу слой лука, а затем сыр. Тоже вкусно, попробуйте, а я попробую с чесноком. Спасибо за идею :daisy:

**Alexochka** » Чт апр 22, 2010 4:52 pm

Валентина, спасибо.
С луком я тоже пробовала и мне очень нравится, а вот мужу и ребенку больше нравится с чесноком. Вкус чеснока практически уходит, а вот некоторая пикантность остается