Страница 1 из 3

Лосось по-средиземноморски

СообщениеДобавлено: Ср мар 31, 2010 10:17 pm
Mariyana
Хочу предложить вам очень простое в приготовлении, очень вкусное и ароматное, и, в тоже время, очень полезное блюдо из рыбы.
Подавать данное блюдо лучше всего с молодым картофелем, отваренным в мундире. Но, поскольку сейчас всё-таки ещё не сезон, то на гарнир можно подать овощной салат или картофельное пюре.
Итак, нам понадобиться на 4 порции (курсив - это мои личные вариации):
филе лосося (или сёмги) - 600 г, порезанное на 4 куска,
1 ст.л. оливкового масла + немного для смазывания формы,
1 мелко нарезанная луковица,
1 зелёный перец, нарезанный полосками (увы, сегодня у меня его в наличии не оказалось),
1 красный перец, порезанный полосками,
3 помидора, порезанные кружочками,
2 измельченных зубчика чеснока,
2 ст.л. лимонного сока (я использую навзгляд),
1 лавровый лист, 1ст.л. нарезанной зелени укропа (в этот раз использовала сухой, за неимением свежего)
свежие листья базилика или немного сушёного, соль, перец.

1. Филе рыбы промыть холодной водой, просушить на салфетке, немного посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
2. Разогреть сковороду, влить немного оливкового масла и обжарить лук и перцы до мягкости.
3. Разогреть духовку до 190 градусов.
4. Слегка смазать маслом блюдо для запекания, выложить куски лосося. Сверху положить кружки помидор, затем немного присолить и посыпать чесноком. Далее черёд обжаренных перцев с луком, + зелень и базилик.
5. Всё сбрызнуть немного оливковым маслом, накрыть блюдо фольгой, и отправить в духовку на 20-25 минут - до готовности рыбы.
Приятного аппетита!!!

Изображение

Чуть не забыла :girl_pardon: , для деток-приверед (и не только :) ), можно после окончания приготовления, аккуратно овощи снять и перемолоть в блендере. Подавать тогда в качестве соуса.

СообщениеДобавлено: Ср мар 31, 2010 10:43 pm
МамусьВикусь
Фантастичекий лосось :vkusno: Спасибо за рецепт :daisy:

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 1:49 am
Thiternik
моя любимая рыбка! :daisy:

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 7:29 am
kisulik
А не слишком она сухая получается?

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 8:09 am
Mariyana
МамусьВикусь писал(а):Kjcjcm afznfcnbxtcrbq :vkusno: Cgfcb,j pf htwtgn :daisy:

Викуль, увы, ничего не поняла :girl_pardon: .

Thiternik Спасибо!

kisulik писал(а):А не слишком она сухая получается?

Спасибо, что обратили внимание (я забыла :girl_pardon: ) - уже исправила в рецепте, добавила: "блюдо накрыть фольгой". Так что сухой рыбка ну никак не будет!!! :)

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 8:35 am
Гульшан
А можно мне кусочек???????? :D Спасибо за рецепт.

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 8:43 am
Amalia_anomalia
Люблю рыбку в любом исполнении....спасибо за рецепт :Rose:

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 8:46 am
Mariyana
Гульшан писал(а):А можно мне кусочек????????

Конечно! :girl_yes: Угощайтесь!!! :)

Гульшан писал(а):Спасибо за рецепт.

Надеюсь пригодится :)

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 8:48 am
Shkoda
Mariyana писал(а):Подавать данное блюдо лучше всего с молодым картофелем, отваренным в мундире

Ох... аж заурчало, Машуня... %)
Блюдо оч-чень аппетитное! :good:

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 8:50 am
Mariyana
Amalia_anomalia писал(а):Люблю рыбку в любом исполнении

Амальюшка, попробуйте и этот рецептик!!! Очень вкусная и сочная рыбка получается :)

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 9:05 am
Mariyana
Shkoda
Танечка, я ликую и танцую от радости :Yahoo!: - очень рада тебя видеть у себя в гостях!!!
Shkoda писал(а): Ох... аж заурчало

Угощайся, дорогая, чтобы не урчало :)
Shkoda писал(а): Блюдо оч-чень аппетитное!

Танюш, спасибо!!! :daisy: :daisy: :daisy:

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 9:14 am
Юляка
Чудесная рыбка! :daisy:

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 9:30 am
chipulenok
мммммммм...обалденный рецептик!!!!!! рыбка - это всегда вкусно и очень-очень полезно!!!!!! беру на заметку!!!! :friends: :daisy:

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 9:58 am
Mariyana
Юляка писал(а):Чудесная рыбка!

chipulenok писал(а):мммммммм...обалденный рецептик!!!!!! рыбка - это всегда вкусно и очень-очень полезно!!!!!!

Девочки, спасибо!!! :Rose: :Rose: :Rose: Рада, что рецепт понравился!

chipulenok писал(а):беру на заметку!!!!

Катюш, буду ждать отзывы :wink:

СообщениеДобавлено: Чт апр 01, 2010 10:44 am
mama_Olik
Рыбка с овощами просто великолепна!!! :vkusno: :good: :Bravo: