Здравствуйте, дорогие девочки . С наступающей всех весной и нашим праздником. Весны и улыбок побольше в наши дома!
Предлагаю вашему вниманию горячее второе блюдо, которое может иметь место на столе как на семейном ужине, так в небольшое торжество.
Рыба, запеченная по-московски.
Состав:
- 600 г.рыбного филе;
- яйца отварные – 2 шт.;
- 6 картофелин небольших;
- 1 ст. сметанного соуса;
- масло сливочное 2 ст.ложки;
- лук 1 большая головка;

Сковороду смазать маслом. Выложить на сковороду картофель, нарезанный кусочками обжаренный. Сверху уложить куски жаренный рыбы (для этого используют лосося, сома, судака, осетровую рыбу, хека (мои вариант) и др.).
На рыбу положить жаренный лук, предварительно порезанный полукольцами, ломтики варенных яиц. Все залить сметанным соусом (0,5 ст.сметаны разбавить водой (если сметана негустая) до полного стакана, добавить зелень укропа, перец, соль), в идеале посыпать сыром (но у меня, к сожалению его просто не оказалось в холодильнике ) и запекать в духовке до вкусной корочки, минут 30.
Приятного аппетита!

А с салом что делать?

У меня такой же рецепт есть, но с грибами и без сала.
Наташа, ты по каким-то причинам не кладешь грибы или до тебя дошел измененный рецепт Рыбы по-московски? В оригинальном рецепте они есть.

nika22 писал(а):А с салом что делать?

Sindirella писал(а):и без сала.

Спасибо, что указали на ошибку. Я сама люблю пожирнее блюда, поэтому сало перетапливанию и уже на нем обжариваю ингредиенты. Можно и на растительном масле обжаривать.

Sindirella писал(а):ты по каким-то причинам не кладешь грибы или до тебя дошел измененный рецепт Рыбы по-московски? В оригинальном рецепте они есть.

Рецепт в оригинале у меня с грибами. Их не добавляю, потому что пока в моей голове и в блюдах не укладываются ВМЕСТЕ такие продукты как грибы и рыба, это и в салатах тоже. Возможно, в скором времени дорасту и попробую с грибами

Sindirella-Танюша, обнаружила твой рецепт, но поздно - уже свой выложила, пусть модераторы убирают мои. Готовила свою запеканку очень давно, искала в поисковике именно как у тебя указано в названии, но поиск ничего похожего не выдал, поэтому решилась выложить.

Натуля52, Наташ, у меня с грибами и укладываются слои немного по другому. И сыр еще...
Отличаются рецепты все таки.

Sindirella, с солнышком весенним. Улыбок, тепла, радости твоему дому!

Наташа, спасибо! Взаимно!

НАталочка очень интересно....подача классная поднимает настроение

Хорошая вариация классического рецепта! Особенно для тех, кто грибы не ест, как мои дети, например
Наталочка, спасибо!

Mariyana, обязательно попробуй, это вкусно и просто.

Шикарная рыбка

Наташенька, я с отчётиком. Ни разу не отступала от классики. А вот вчера все-таки приготовила без грибов, и слои укладывала как у тебя. Очень понравилось

Mariyana писал(а):я с отчётиком

Машенька, очень приятно видеть, что кто-то воспользовался рецептиком. Удачи.

Спасибо, вкусно