Рыбные рулетики

[Мявка]

Не очень тяжелое блюдо для ужина в моем исполнении .

Состав:
филе рыбы без кожи и костей - 600-700г
тертый корень имбиря

гарнир:
4 средних вареных картофелины
1 небольшая вареная морковь
1 средний маринованный (или свежий) огурец
200г консервированного зеленого горошка (Бондюэль - маленькая баночка)
легкий майонез

Приготовление:
Рыбное филе посолить, поперчить, посыпать имбирем, свернуть рулетиками и связать ниткой. Уложить плотно в сотейник, залить горячей водой так, чтобы она едва покрывала рулетики. Припустить при слабом кипении 20 мин. Охладить в бульоне.
Овощи для гарнира нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, майонез и перемешать. Хорошо охладить и выложить горкой на блюдо.
Остывшие рулетики нарезать ломтиками, разложить вокруг гарнира. Оформить по желанию.

Рекомендация: Для приготовления блюда нужно использовать рыбу, которая не разваливается при готовке..

[AnnaMari]

Вкусно, полезно и очень красиво!

[vitulia23]

Скажите,а можно использовать филе пангасиуса? спасибо.

[Мявка]

Скажите,а можно использовать филе пангасиуса? спасибо.

vitulia23, пангасиус сильно разваливается при готовке. Я использовала тилапию, но она тоже достаточно мягкая. Нужно рыбку покрепче. Может быть подойдет треска. Вы попробуйте, нам расскажете

[Танюшка84]

Красиво! можно мне рулетик?!

[Puza]

Очень вкусно!))) Очень красиво подано, и очень понравился гарнир - почти оливье)))) Молодец, будем тоже готовить такую вкусную штуку)))

[ленивица]

Очень вкусно!!!!

[polina+p]

Люблю рыбку в любом исполнении. А что если сделать эти рулетики в заливке из смеси масла и уксуса? Спасибо за рецептик

[Мявка]

Кушайте все на здоровье .

А что если сделать эти рулетики в заливке из смеси масла и уксуса?

polina+p, я не такой уж опытный кулинар и никогда такую заливку не делала... . Поделитесь, что она дает блюду?

[Helenka]

Рулетики вкуснющие!

[teta]

Красота на тарелочке!

[Buchy]

Ммм, хорошая идея для новогоднего постного стола

[whal]

Обожаю рыбку. Спасибо за рецепт.

[Limonchik]

Очень красиво смотрится. Таких свернутых рыбок действительно можно и на праздничный стол. Спасибо за идею, Юль, воспользуюсь ей в ближайшие дни.

[Irishka81]

Рулетики выглядят шикарно!