Доброго здоровья всем дорогим кулинарам
Сегодня у меня изумительная радужная форель. Рыбка и сама-то по себе нежная и вкусная, а в таком варианте вообще получается сказочной. Итак...Необходимо:
Форель - 1 рыбка 500-700 г
Креветки очищенные - примерно полстакана
Лимон - 2 кружочка
Твердый сыр (у меня пармезан) - небольшой кусочек
Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Форель очистить от чешуи, надрезать брюшко и тщательно выпотрошить, промыть и посолить сверху по кожице (не внутри). Размороженные очищенные креветки посолить и заправить любимыми специями. Лимон очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками, сыр нарезать кубиками.
Все это перемешать и нафаршировать перевернутую на спинку форель. Рыбку и плотно завернуть в фольгу и отправить в духовку, где запекать при 180 град примерно минут 40. Ну о-о-о-чень вкусно! :vkusno
Браво за оформление! 
Не сразу заметила, что редиска выложена в виде рыбки, да и лимончик красиво закручен.Вопрос:Я никогда не чистила креветки без предварительной их варки, а в этом рецепте нужно сначала отварить креветки и потом почистить или просто разморозить и почистить, и если Да, то как они чистятся без варки - легко? Никогда не ела форель, но знаю, что эта рыба любит водоёмы только с очень чистой водой, а эта рыба очень костлявая?
В закладки 
