Закуска "Вкусная" (Gefluegelterrine mit broccolistreifen )

Модератор: Модераторы

Закуска "Вкусная" (Gefluegelterrine mit broccolistreifen )

Сообщение Tina » Пн мар 17, 2008 12:03 am

Geflügelterrine mit broccolistreifen (некоторые рецепты даже не знаю как правильно перевести :Search: иногда даже словарь толстый не помогает)
2 тоаст хлеб
4 стол.ложки сметаны
300 гр.куринной грудки
150 гр.мясо телёнка
200 гр.очень холодной сметаны
1 белок+соль,перец молотый.
Начинка
400 гр. броколи+1 белок+соль
заливаем -
куринный бульон пол литра(разведённый сухой порошок)
8 листов желатина.и украшаем броколи.
Изображение
хлеб измельчив замочить в сметане+куриная грудка порезаная на кусочки+все цитаты- измельчить
Изображение
Броколи+белок+соль измельчить
Изображение
форму смазать уложить слоями куринную грудку(смесь)броколи смесь.8-10 мин.с 360ватт (garen)томить.
желатин замочить в холодной воде.
Куринный бульон 1-2 мин.нагреть в микровеле 600ватт
хорошо отжатый желатин растворить в бульоне.остудив полить половинку на остывшую массу Terrine.
Изображение
украшаем на свой вкус.в книге было украшено как цветок(а мне больше напомнило русские берёзки)и заливаем оставшимся желатином.
Изображение
Приятного апетита!

Ия (21 Nov 2017)
Аватара пользователя
Tina
 
Сообщения: 1563
Зарегистрирован: 19 ноя 2007
Благодарил (а): 297 раз.
Поблагодарили: 158 раз.

Сообщение Елена » Пн мар 17, 2008 12:35 am

Tina о
:shock: классный рецепт с брокколи,обязательно сделаю :Rose:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Milly » Вт мар 18, 2008 12:02 am

Tina, как же красиво выглядит! и тарелочка такая милая...:)

а вот и я хотела поделиться рецептом легкой пасхальной закуски от Селезнева :roll:
Отварные перепелиные яйца, завернутые в семгу

продукты: 10 перепелиных яиц, 3 пластины слабосоленой семги, 1 пучок зеленого лука, 1 лимон, 2 маслины.

Отварить яйца до готовности.
На блюдо положить стрелки лука. Пластинками семги обернуть нижнюю часть яиц.
Лимон нарезать, каждый кружочек нарезать на 6 частей. Маслины нарезать дольками. Рулетики из семги и яицукрасить ломтиками лимона, маслинами и перышками лука.
Разложить закуску на блюдо поверх лука :twisted:
Аватара пользователя
Milly
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 31 янв 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение cenkola » Вт ноя 18, 2008 12:31 am

Tina
Мне понравилась такая закуска!Особенно оформление! :good:
Аватара пользователя
cenkola
 

Сообщение elena_110 » Пт ноя 21, 2008 9:54 am

ВАЛЮШ! :good: :good: :good: :good: :good:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Ия » Вт ноя 21, 2017 8:30 pm

о как, очень оригинальненько, никога бы не додумалась)спасибо за рецепт)
Аватара пользователя
Ия
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 21 ноя 2017
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Закуска "Вкусная" (Gefluegelterrine mit broccolistreifen )

Вернуться в Закуски холодные



cron