Всем доброго времени суток!
Совсем скоро настанет новый год и от этой мысли на душе становиться теплее с каждым днём эта загадочная ночь становиться ближе . Взрослые и дети ждут волшебства в новогоднюю ночь....
Это было небольшое отступление от того повода по которому мы здесь собрались
Сегодня хочу предложить Вам рецепт рулетиков, которые украсят Ваш стол и будут прекрасной закуской в новогодний праздник и не только в новогодний



Итак нам потребуется:
1 батон "Нарезной" или 1 буханочка белого хлеба

Для рыбного рулета:
150 гр. сливочного масла
1 пучок зелени( укроп, петрушка на Ваш выбор)
100 гр. соленой или копченой красной рыбы (семги, кижуча, горбуши на Ваш выбор)

Для сырного рулета:
50 гр. сливочного масла
100 гр. сливочного сыра
70 гр. твердого сыра
1 стол. ложка толченых грецких орехов
Чуть зелени, чтобы сырная прослойка "не терялась" в готовом рулетике

Приступим
1. Хлеб или батон разрезаем на очень тонкие пласты (чтобы было легче нарезать я предварительно на ночь ложила батон в холодильник)

Если кажется, что наша заготовочка суховата(будет трескаться при сворачивании), то можно положить её в дуршлаг и поставить над кастрюлей с кипятком, чтобы шёл пар, а сверху прикрыть крышкой, и тогда наша заготовочка будет поддатливее при сворачивани.
2. Приготовим начинку для рыбного рулета. Для этого зелем вымымть, стряхнуть капельки воды.
Масло комнатной температуры и готовую зелень взбить блендером.

Заготовки из батона смызываем "зелёным" маслом. На всё количество готового масла у меня получилось два рулетика.

Сверху укладываем нарезку из рыбы

Ещё раз смазываем "зелёным" маслом

Аккуратно сворачиваем рулетиком , заворачиваем в пленку и вставим в холодильник, как минимум на 2 часа( я ложила на 10 минут в морозилку,
чтобы было легче нарезать)

3. Для сырного рулета сливочные масло и сыр с зеленью взбиваем в блендере, твердый сыр трём на мелкой терке, добавляем грецкий орех и всё вместе смешиваем. Повторяем всё аннологично рыбным рулетикам.

Итак достаем наши рулетики и нарезаем толщиной 0,5 см. сервируем дольками лимона, листьями салата и для контраста цвета ягодками клюквы.
Всем прятного аппетита и прекрасного предновогоднего настроения!!!

Зулечка, такая красота! Сразу праздником повеяло!

Спасибо! Я сейчас в поисках интересных новогодних рецептов, так что твой рецепт очень кстати!

Angel M
Мария, так ведь до праздника осталось совсем чуть-чуть
Irishka81
Ирина, рада что рецептик приглянулся

Зулечка

Ты умничка! Эти рулетики шикарно смотрятся на столе ,они у нас улетают мгновенно. Сначала мы попробывали один рулет сделать .а теперь их делаем по 4-5 начинок.И все на ура.

Аринушка писал(а):а теперь их делаем по 4-5 начинок.И все на ура.

А вы не могли бы и со мной поделиться я тоже хочу столько начинок поппробовать

Зулечка писал(а):А вы не могли бы и со мной поделиться

С удовольствием ,только можно завтра ,сегодня уже иду на покой .Я тебе в этом разделе напишу.Ладно?

Очень красиво и аппетитно!!! СПАСИБОЧКИ!

Зулечка, взяла твою идейку к себе в копилку, спасибо тебе большое

Замечательные рулеты!

Какие красивые и вкусные рулеты!!! Спасибо!!!

Шикарные рулетики!!!

Замечательные рулетики!

Какой замечательный рецепт!!! Ну у меня просто нет слов! Это должно быть очень вкусно!
Спасибо Вам большое! Нужно будет приготовить!

Аринушка писал(а):Я тебе в этом разделе напишу.Ладно?

конечно в этом разделе, буду очень рада