Страница 1 из 6

Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 8:14 am
Пчела
Доброе утро всем! Решила сегодня разгрузку сделать на овощах :D и решила побаловать себя овощным салатиком, на сайте есть два похожих рецепта, но составами они отличаются от моего и способом приготовления :wink: у меня муж не очень любит овощные салаты, а сын поел немного с удовольствием :vkusno: а я такое ну просто обожаю! Хрустящая капустка, аромат приправ и соуса, легкий чесночный привкус и нежная кислинка - это волшебно...


метелка 1.jpg


итак, нам понадобится:
(все овощи сырые!)
- пол-кочана бело- или краснокочанной капусты
- 1 луковица (я брала красный лук)
- 2 средних морковки
- 1 средняя свекла
- 2 болгарских перца
- 2 ст. л лимонного сока (если нет, то яблочный уксус или обычный 5%)
- 2 ст. л соевого соуса
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л оливкового или растительного масла
- черный, красный молотый перец
- соль по вкусу
- семя кунжута (если нет, то можно заменить любым дробленым орехом - грецким, фундук, фисташки или др)
- при желании кардамон, кориандр

приготовление:
1. Капусту мелко нашинковть, помять, слегка посолить и поставить в теплое место минут на 20-30, чтобы дала сок. Лук нарезать полукольцами. морковь и свеклу нашинковать на терке для корейских салатов. Перец порезать соломкой.
2. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить специи и приправы по вкусу, все добавить к овощам.
3. Оставить салат на несколько часов, чтобы настоялся, периодически нужно помешивать.
4. Уложить на блюдо, полить растит. маслом, посыпать рубленной зеленью (по желанию) и семенем кунжута.
Украсить по вашему желанию! я использовала свеклу, огурчик и листочки петрушки :wink:
приятного аппетита!

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 8:20 am
Жемчужина у моря
Урааа!Я первая на вкусняшку,Галина , спасибо хотелось бы попробовать) :good:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 8:21 am
Alichka
Галя, y Вас как всегда - не салат, а очередной шедевр! Оченb красиво!

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 8:37 am
Margaika
Ну и красота! А витаминчиков в салатике ..... просто кладовница! :)

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 8:41 am
_Fialka_
Мне очень приглянулся данный салатик! :girl_yes: Спасибо за рецепт! :daisy:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 8:52 am
Камелия
обожаю этот салатик!!! а тут новый вариант))) спасибо :Yahoo!: :daisy:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 9:04 am
Danochka
Галя, салат красивущий!
Мне такой точно нужно приготовить, а то за последние дни, глядя на здешние шедевры, не могу не есть :D
Спасибо :Rose:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 10:19 am
lario
Пчела
Галина, салатик прямо по заказу- разгружаться пора! Рецептик хороший и оформлен салат красиво.

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 10:28 am
Рататуйка
Очень вкусно!!!!Хрустящее удовольствие!!!! :) :Rose: :Bravo: :daisy: :vkusno:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 11:20 am
Пчела
Жемчужина у моря писал(а):Урааа!Я первая на вкусняшку,Галина , спасибо хотелось бы попробовать) :good:

Юленька, попробуй, конечно, это должно понравитьс, если любишь овощи :vkusno: :wink: :Rose:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 11:20 am
Пчела
Alichka писал(а):Галя, y Вас как всегда - не салат, а очередной шедевр! Оченb красиво!

Алиночка, так приятно эт ослышать! спасибочки! :Rose:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 11:21 am
Пчела
Margaika
Иринка, ты таким редким гостем стала... заглядывай чаще, я тебе всегда рада!!! :friends: спасибо за похвалу! :Rose:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 11:21 am
Пчела
_Fialka_
на здоровье! рада, что приглянулся рецептик! :Rose:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 11:23 am
Пчела
Камелия писал(а):обожаю этот салатик!!! а тут новый вариант))) спасибо :Yahoo!: :daisy:

Машунь, да, ты права, есть несколько вариантов этого салата, просто можно варьировать с набором овощей и я не подвергаю термической обработке продукты - так полезнее!!! :vkusno: спасибо! :Rose: потом расскажешь, о своих впечатлениях, если не забудешь :wink:

Re: Салат "Метелка" с восточным акцентом

СообщениеДобавлено: Ср авг 26, 2009 11:24 am
Пчела
Danochka писал(а):Галя, салат красивущий!
Мне такой точно нужно приготовить, а то за последние дни, глядя на здешние шедевры, не могу не есть :D
Спасибо :Rose:

Светланчик, должен понравится! я верю в это! овощи..мм.. :vkusno: