Салат из печеных баклажан и помидор.

[louda]

Всем привет!!!!!!

Нам понадобится
Баклажаны 2 шт
Помидоры 2 шт средние
Свежая зелень петрушка 5-6 веточек.
Чеснок 2-3 зубочка
Зиры на кончике ножа.
Соль,уксус,красный жгучей перец все по вкусу.
Масло для заправки.
Приготовление:
Баклажаны наколоть в нескольких местах зубочисткой и положить на гриль.
По грилить 15-20 мин с каждой стороны,и по грилить помидоры.Баклажаны пока горячие обдать холодной водой и снять шкурку держа за хвостик, поворачивая постепенно.Нарезать квадратами не сильно мелкими,помидоры почистить от шкурке и тоже порезать как и баклажаны.Все заправить специями и маслом дать настоятся.Салат получается остренький.

Баклажаны по грилить можно гораздо быстрее, это можно сделать прямо на горящей конфорке. И получается блюдо вкуснее - с запахом дымка.Время запекания 6-10 минут.А помидоры на сухой сковороде по грилить.
Баклажан я накалываю в нескольких местах зубочисткой и кладу на огонь, периодически поворачиваю баклажан за хвостик. На готовность проверяю его зубочисткой, баклажан должен быть мягкий.

[VikaSN]

Отличный салат! Я готовлю очень похожий. Спасибо, что напомнила

[lario]

louda
Салатик очень вкусненький, люблю остренькое и ,главное. по сезону, спасибо.

[louda]

VikaSN
lario Девочки на здоровье,

[Helenka]

Очень сочно и аппетитно выглядит салат! Сочетание баклажан и помидор

[oldeg]

очень красивый салатик, а главное вкусный

[louda]

Helenka
oldeg Девчонки спасибочки за пахвалюшки,мне очень приятно.

[Рататуйка]

Людочка солнце спасибо тебе огромное!! Ты всегда радуешь меня овощными рецептиками!!!!

[louda]

Людочка солнце спасибо тебе огромное!! Ты всегда радуешь меня овощными рецептиками!!!!

Кристиночка,спасибочки мне очень приятно.

[olgaeic]

спасибо за рецепт, очень вкусно!!!!

[Янтарь]

Надо попробовать. Спасибо за рецептик !

[Lubimica]

Люда, фотка очень аппетитная. Мы такой салат в отпуске делали, только на костре и с болгарским перцем. Вкусно!!!

[louda]

olgaeic Оля,
Янтарь Жанна, Девочки на здоровье.

[louda]

Lubimica Елен,на костре тоже можно, просто и в домашних условиях не чем не хуже не всегда-же кастер бод рукой ,с болгарским я делаю мне очень нравится, но это уже другое.Этот салат с Арабской кухне его делают без болгарского перца,получается очень вкусно и запахом дыма.

[Lubimica]

Lubimica Елен,на костре тоже можно, просто и в домашних условиях не чем не хуже не всегда-же кастер бод рукой ,с болгарским я делаю мне очень нравится, но это уже другое.Этот салат с Арабской кухне его делают без болгарского перца,получается очень вкусно и запахом дыма.

Людочка, я ж не спорю! У тебя замечательный салат, судя по фото. У нас он не такой красивый был.