Салат "Ирки" ("Ранний")

**Ezix Soyegoff** » Чт ноя 13, 2014 8:06 am

Ингредиенты:

Цветная капуста - около 500-600 грамм
Редиска - 5-6 больших головок
Яйца - 4 штуки
Зелень (петрушка, укроп и рейхан) - 1/2 пучка
Масло оливковое - 2 столове ложки
Масло подсолнечное - около 100 грамм
Соль по вкусу

Цветную капусту (соцветия, естественно) варим в подсоленной воде около 10 минут.

Откидываем на дуршлаг. Кладем капусту в емкость, в которую отправляем полувзбитые яйца. Тщательно, но осторожно перемешиваем.
Жарим капусту в кляре в сковороде с достаточно подогретым растительным (у меня подсолнечное) маслом около 5 минут.
Готовые порции выкладываем на салфетки.

Почищенную редиску рубим на половинки и четвертинки и еще мельче.

Солим, заправляем оливковым маслом, перемешиваем.
Рубим зелень ни мелко-ни крупно

и добавляем к салату.
Перемешиваем и салат готов! Приятного аппетита!

**Shanel_V** » Пт ноя 14, 2014 5:05 pm

Отличный салатик! Я его уже хочу!

**Ezix Soyegoff** » Пт ноя 14, 2014 5:26 pm

Shanel_V писал(а):салатик! Я его уже хочу!

Салат очень простой в приготовлении! Приятного аппетита! :daisy:

**Tata-K** » Вс ноя 16, 2014 9:26 pm

Эзиз, большое спасибо за интересный салатик! :good:

Беру в закладки!!!
У меня 2 вопроса: можно ли редис заменить дайконом и что за зелень - рейхан? По названию созвучно с орегано... :girl_blush:

**Ezix Soyegoff** » Пн ноя 17, 2014 7:28 am

Tata-K писал(а):дайконом и что за зелень - рейхан

Насчет дайкона есть доля сомнения, можно попробовать, а рейхан - это разновидность базилика :thank_you2:

**Tata-K** » Пн ноя 17, 2014 12:30 pm

Ezix Soyegoff писал(а):Насчет дайкона есть доля сомнения, можно попробовать, а рейхан - это разновидность базилика

Спасибо за ответ, если не найду редис - попробую с дайконом. У нас в субботу ярмарка будет - вдруг редис там куплю?
Базилик мы любим, я, правда, к мясу его и к помидорам только добавляла - в салатики... Попробую и с цветной капустой! Уверена, что будет вкусно! :vkusno:

**Ezix Soyegoff** » Пн ноя 17, 2014 12:37 pm

Tata-K писал(а):не найду редис - попробую с дайконом.

Тата, мне кажется, что дайкон больше похож на редьку, чем на редис.
Рейхан более душистей, чем базилик, листья иссиня-фиолетовые. Но уверен, что базилик обязательно будет сочетаться с жареной цветной капустой! Вообщем, удачи в экспериментах! Кстати, можно я попробуюсь в "Кулинарном натюрморте"? :roll:

**lanita69** » Вс май 05, 2019 9:08 pm

Для меня необычное сочетание продуктов,но понравилось!Спасибо,Эзиз

**Троя** » Пн май 27, 2019 12:37 am

Салат "Ирки" ("Ранний")

Салат "Ирки" ("Ранний")

Фото-отчеты

Салат "Ирки" ("Ранний")