Пикантный морковный салат

**oldeg** » Вс май 26, 2013 2:04 pm

Я вам сегодня салатик принесла. Простой, в меру остренький и полезный.

Состав:
500 гр. морковки (примерно 5-6 штук)
1 небольшой острый перчик (или заменить острой томатной пастой)
3 ч. л. кунжута
2-3 ст. л. подсолнечного масла
1-2 дольки чеснока
3 ст. л. уксуса 5-6%
30-50 гр. семечек подсолнуха или кедровых орешек
пучок зеленого лука
сахар, соль, немного лимонного сока

Морковку натереть, например, на корейской терке. Острый перчик и чеснок мелко нарезать. В сковородке разогреть 2 ст. л. масла. Обжарить кунжут, добавить острый перчик и чеснок. Обжарить в течении 1 минуты. Добавить натертую морковку и жарить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Убрать с огня, добавить уксус, немного сахара, соль, перец по вкусу. Дать немного остыть. Обжарить семечки на сухой сковородке, зеленый лук мелко нашинковать. Добавить лук, семечки и лимонный сок в салат и все хорошо перемешать. Если надо, то еще немного посолить и поперчить.

Подавать можно с чем угодно. У меня салат был к котлетам.

Приятного аппетита :daisy:

**Миоко** » Вс май 26, 2013 3:03 pm

Оля, интересный рецепт :good:

Скажи, по вкусу похоже на корейскую морковку?

**oldeg** » Вс май 26, 2013 3:05 pm

Миоко писал(а):Скажи, по вкусу похоже на корейскую морковку?

Мне нет. Я корейскую морковку делаю острее, плюс семечки с кунжутом придают другую вкусовую нотку.

**куколка2900** » Вс май 26, 2013 6:31 pm

Ольчик пока положу в закладки :friends:

заинтерисовал рецептик :good:

спасибо

**oldeg** » Вс май 26, 2013 6:58 pm

куколка2900 писал(а):пока положу в закладки

Это лучше чем булки/пиццы

не откладывается в ненужных местах :lol:

**куколка2900** » Вс май 26, 2013 7:00 pm

oldeg писал(а):Это лучше чем булки/пиццы не откладывается в ненужных местах

согласна

булки/пиццы особенно твои :crazy:

так и манят...так и манят :lol:

**oldeg** » Вс май 26, 2013 7:23 pm

куколка2900 писал(а): так и манят...так и манят

Лето на дворе, айда салаты кушать :lol:

**елена62** » Вс май 26, 2013 8:53 pm

оленька,спасибо за вкусненький салатик :Rose:

**OlgaL** » Пн май 27, 2013 7:17 am

oldeg писал(а):айда салаты кушать

я за!

Олечка, однозначно буду пробовать :good:

**oldeg** » Пн май 27, 2013 8:44 am

Девочки, готовьте на здоровье :daisy:

**Gnomus** » Пн май 27, 2013 12:45 pm

Олечка, салат

Нам очень понравилось! Спасибо большое!

**oldeg** » Пн май 27, 2013 3:42 pm

Gnomus Алинка, ну ты быстрая :Yahoo!:

Очень рада, что салат пришелся по вкусу. Кушайте на здоровье :daisy:

**Gnomus** » Пн май 27, 2013 4:26 pm

Даааааааа

мы такие! Стрескать чего-нибудь вкусного это мы всегда за

Оль, а у тебя красный перец в салате это острый? Мне сначала показалось, что болгарский :girl_blush:

, но в составе не нашла его.

**oldeg** » Пн май 27, 2013 4:44 pm

Gnomus писал(а):а у тебя красный перец в салате это острый? Мне сначала показалось, что болгарский

У меня была небольшой кусочек острого перца и я еще добавила немного перца сорта капия. Он такой красный длинный и толкостенный. Вообще, я этот салат уже и с добавлением немного сладкого перца делала :girl_yes:

Мне нравится, когда перца не очень много

**Gnomus** » Пн май 27, 2013 4:56 pm

Я положила малюсенький такой один перчик. Но его хватило вполне. Остроты от лука и чеснока достаточно было, а перчик аромат дал свой салатику :vkusno:

Пикантный морковный салат

Пикантный морковный салат

Фото-отчеты

Пикантный морковный салат