Салат с рукколой и лисичками

Модератор: Модераторы

Салат с рукколой и лисичками

Сообщение AnCoLia » Вт сен 25, 2012 10:31 pm

Этот салат делала года 2 назад и забыла о нём, а сегодня листала свою электронную кулинарную книжку и нашла его! Вообще, мне не нравится сочетание грибов и чеснока, но в этом салате он просто незаменим! Получается очень вкусно да и сытно! Попробуйте :Rose:

Салат с рукколой и лисичками

gl1.jpg


На 2-3 порции:

50 гамм рукколы
200 грамм лисичек (можно заменить другими лесными грибами)
6-7 веточек петрушки без стеблей
1 большой зубчик чеснока
1 стебель сельдерея(У меня были мелкие 2 стебля)
25 грамм натёртого сыра пармезан
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
Соль
Чёрный молотый перец по желанию(я делала без перца)

Грибы очистить и хорошо промыть. Если крупные, нарезать.
Петрушку мелко порубить, чеснок с солью растереть. Нагреть сковороду на среднем огне, положить сливочное масло и жарить грибы, пока сок и масло не испаряться(постоянно помешивая, минут 10-15). Добавить зелень и чеснок и выключить огонь(крышкой не накрывать!)
1s.jpg


Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, выложить в плоское блюдо, добавить пармезан, вымытую и высушенную рукколу, остывшие грибы. Заправить салат оливковым маслом, можно немного посолить.
2.jpg


Перемешать и ... Прятного аппетита :daisy:
gl2.jpg

KKONFETKKA (25 Sep 2012), admira (25 Sep 2012), Елена Межирова (26 Sep 2012), Anchie (26 Sep 2012), Марина Одинцова (29 Sep 2012)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4037
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4835 раз.
Поблагодарили: 4571 раз.
Имя: Марина

Сообщение Викуся Кукуся » Вт сен 25, 2012 10:44 pm

Марина, красотища какая! :good: :good: :good: Сипатично и аппетитно! :vkusno: :vkusno: :vkusno:

AnCoLia (26 Sep 2012)
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6660 раз.
Имя: Виктория

Сообщение admira » Вт сен 25, 2012 10:55 pm

Яркий салатик!!!! :good: :good: :good: :daisy:

AnCoLia (26 Sep 2012)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5514 раз.
Имя: Наташа

Сообщение AnCoLia » Вт сен 25, 2012 10:58 pm

Викуся Кукуся, admira, спасибо девочки, попробуйте! :daisy:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4037
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4835 раз.
Поблагодарили: 4571 раз.
Имя: Марина

Сообщение Дефчоночка » Ср сен 26, 2012 7:17 am

Какая вкуснятина! :vkusno: Салат просто СУПЕР!!! :good: :daisy:

AnCoLia (26 Sep 2012)
Аватара пользователя
Дефчоночка
 
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 25 май 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 200 раз.
Имя: Светлана

Сообщение SAB KBE » Ср сен 26, 2012 8:24 am

Изображение

AnCoLia (26 Sep 2012)
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1902
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение Anchie » Ср сен 26, 2012 5:01 pm

Жалко, Марин, что ты только сейчас нашла этот рецепт - лисичек уже нет :( Буду ждать следующего сезона, я очень люблю лисички :vkusno:

AnCoLia (28 Apr 2013)
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3735
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2406 раз.
Поблагодарили: 5166 раз.
Имя: Аня

Сообщение AnCoLia » Чт сен 27, 2012 2:02 am

Дефчоночка, SAB KBE,Anchie , спасибо девочки :daisy:
Anchie Ань, а у нас лисички только появились, видимо у нас почти всё поздно приходит и уходит)) У нас до сих пор и клубника есть и персики но уже и мандарины)))
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4037
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4835 раз.
Поблагодарили: 4571 раз.
Имя: Марина

Сообщение Dusya_du » Вт апр 11, 2017 11:00 pm

я сегодня делала Ваш салат. Спасибо! :Rose:

AnCoLia (13 Apr 2017)
Аватара пользователя
Dusya_du
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 5 мар 2011
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Dasha

Сообщение AnCoLia » Чт апр 13, 2017 2:23 pm

Dusya_du писал(а):Ваш салат.:

Твой.. :)
На здоровье,надеюсь понравился!! :daisy:
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4037
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4835 раз.
Поблагодарили: 4571 раз.
Имя: Марина


Салат с рукколой и лисичками

Вернуться в Салаты овощные, грибные