Салат из сырой тыквы с луком и яйцами
тыква сырая (натертая) - 1 стакан
лук репчатый - 1-2 шт.
яйцо - 2-3 шт.
сметана( или майонез)
зелень, чеснок - по вкусу.
Натереть на крупной терке тыкву, лук тонко нашинковать( можно залить горячей водой на минутку для удаления горечи, что я и сделала), яйца порезать примерно как тыкву- все смешать и заправить заправкой.
Заправка: сметану или кефир густой или майонез смешать с измельченным чесноком и зеленью.
Приятного аппетита.