Салат из свежих овощей"Ежедневный"

**Yul--kin** » Вт янв 31, 2012 6:11 pm

Нашла не так давно в интернете такой вот незатейливый ,на первый взгляд,салатик,с простейшим набором продуктов,но с не совсем обычной технологией приготовления.Автор сего рецепта в инете под ником Стерн,к сожалению, не знаю настоящего имени этой замечательной кулинарки...Готовлю этот салат,как минимум,2-3 раза в неделю,настолько он полюбился моим домашним,так что он вполне оправдывает свое название!

на 2-4 (в зависимости от аппетита) порции

150 г свежей капусты
щепотка соли
1 маленькая луковица
1 маленькое кисло-сладкое яблоко
1 маленькая морковка
1 зубок чеснока
кусочек (30-50 г) свежей свеклы
1 стол. ложка растительного масла
1 стол. ложка майонеза
1 стол. ложка сметаны
1 стол. ложка соевого соуса
Начинаем, не торопясь, готовить салат. Овощи заранее не чистим и не моем!

Шинкуем тонко капустку.Теперь капусту нужно совсем слегка (!) присолить, а затем изо всех сил перетереть с солью.

Режем лук полукольцами как можно тоньше и, разминая руками, посыпаем им капусту. Ни в коем случае не перемешивать!

Теперь очищаем яблоко, натираем его на крупной тёрке и посыпаем яблоком лук. Ни в коем случае не перемешивать!

Теперь чистим чеснок и морковочку. Натираем на мелкой тёрке чеснок, а затем морковь. Высыпаем на яблоко. Ни в коем случае не перемешивать!

Очищаем свеклу и трём её на мелкой тёрке. Высыпаем на морковь.

Заправляем салат. Наливаем оливковое масло, кладём майонез, а затем сметану. На сметану (!) льём соевый соус. Вы сразу почувствуете обалденный запах от сочетания сметаны с соевым соусом.
Почему же не следует перемешивать салат в процессе приготовления? Пока мы готовим очередной слой, овощи успевают пустить сок и промариновать им предыдущие слои.
А теперь как следует перемешиваем и наслаждаемся неповторимым вкусом!Приятного аппетита!

**Надё** » Ср фев 01, 2012 6:53 am

Недавно открыла для себя,что сырая свёкла и морковь в салате это вкусно.Попробую ваш вариант,спасибо :daisy:

**Yul--kin** » Ср фев 01, 2012 7:03 am

Надё Надюш,попробуйте обязательно,останетесь довольны,получается неожиданно вкусно!Свеклу и морковь обязательно на мелкую терку,очень сочно выходит....Спасибо за отзыв!

**1957НС** » Ср фев 01, 2012 10:31 am

Юлечка, очень классный салатик! СПАСИБО! :good:

**Symbyryanka** » Ср фев 01, 2012 5:56 pm

ммм...

я любитель похрустеть

а заправлять именно этими соусами или можно что то исключить-заменить? :crazy:

**Yul--kin** » Ср фев 01, 2012 6:12 pm

Symbyryanka писал(а): заправлять именно этими соусами или можно что то исключить-заменит

Света,лучше все же ничего не менять,даже порядок заливания этих соусов,автор на этом особенно настаивает!Я как то пробовала без соевого обойтись,уже не то было

Спасибо,что заглянула!

**Garmoni** » Ср фев 01, 2012 6:44 pm

Очень люблю сырые салаты :vkusno:

, уже хочу попробовать :good:

, дайте ложечку :daisy:

Спасибо

**Yul--kin** » Ср фев 01, 2012 9:53 pm

Garmoni Таня,на здоровье! :daisy:

**Om_anastasia** » Чт фев 02, 2012 4:29 pm

Юлия

салат чудо :Yahoo!:

очень необычный вкус, заряд витаминов
:Rose:

**Skarlet** » Вт фев 07, 2012 7:29 pm

Юльчик, сегодня захотелось похрустеть твоим салатиком, спасибо тебе :daisy:

, очень вкусненько было :vkusno:

, завтра буду повторять))

Мои свеклу сырую не любят, а тут лопали)

Только майонез не добавляла, я делала его на подсолнечном масле, а оливковое и подсолнечное смешивать нельзя, оливковое при этом теряет 70% своих полезных веществ

Так что обошлась сметанкой, соевым соусом и оливковым маслом :vkusno:

Ещё раз спасибо!!! :daisy: