Салат "Горьковский"

**Zartbitter** » Пн дек 19, 2011 10:10 pm

Дорогие Форумчане! Хочу пделиться с Вами рецептом легкого салатика из редьки. Посмотрела-вроде бы такого нет. Рецептом поделилась со мной одна женщина (мы ехали вмeсте в поезде из Берлина во Франкфурт). Как этот салат называется на самом деле-не знаю. А так как женщина была из г. Горький, то салатик у нас с тех пор, как я его в первый раз для домашних приготовилa, "Горьковским" зовется.

Нам понадобится:

2-3 редьки (лучше всего брать черную или зеленую; у них вкус острее. Но у нас такие редьки-дефицит, днем с огнем не сыщешь; поэтому я беру такую длинную, белую редьку-"сосульку")
1-2 яблока (кисло-сладких)
1 (лучше красная) луковица или шалотт
соль
черный перец
масло (я беру оливковое)
уксус (я беру яблочный)

Луковку режем тонкими полукольцами, смeшиваем с солью, перцем и уксусом (все по вкусу), маленько растераем руками и даем минут 5 замариноваться. Яблочки нарезаем на четвертинки (шкурку не очищаем) и режем тоненькими кусочками (или трем на шинковке). Аккуратно смешиваем с луком (чтобы не потемнели). Берем редьку и режем ее тоже тоненькими пластинками (или пользуемся шинковкой). Добавляем ее к остатьным ингредиентам. Масло раскаляем на сковороде и заливаем (горячим!) наш салатик. Хорошенько перемешиваем и даем луку, редьке и яблочкам 15-20 мин. "подружиться" :friends:

. А затем кушаем, кто как и с чем хочет... Мой любимый вариант: черный хлеб с маслом и такой салатик.
Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

**admira** » Пн дек 19, 2011 10:17 pm

Ирина, спасибо!!! Замечательный лёгкий салатик! :good:

**медиана** » Вт дек 20, 2011 9:00 am

Люблю такие салатики :vkusno:

,минимум калорий и максимум витаминов.Спасибо! :Rose:

**alenkin2** » Вт дек 20, 2011 9:14 am

Редьку просто оббожаю, но такого салатика не пробовала. пасибки, обязательно попробую.

**Надё** » Вт дек 20, 2011 10:49 am

Надо попробовать,тем более в гриппозный период салат очень актуален.Спасибо

**Garmoni** » Вт дек 20, 2011 11:46 am

Очень интересно с маслом раскаленным

и редьку с яблоком никогда не ела,попробую :girl_yes:

Спасибо

**Zartbitter** » Вт дек 20, 2011 12:41 pm

Наташа, Марина, Аленка, Надежда, Таня Большое спасибо за отзывы :daisy:

Угощайтесь! Салатик получается легким...Хотя делается из "зимних" продуктов. Редька с яблоком хорошо гармонирует. А если салатик на ночь в холодильник поставить... то на следующий день он еще вкуснее (ну мне так кажется). Девчата, пишите, как вам на вкус пришелся, буду очень рада отчетикам.

**Алёночка79** » Вт дек 20, 2011 4:05 pm

Редька сосулька называется дайкон! как раз завалялась в холодильник не знай что с ней делать! Прочитала много рецептиков ее можно жарить тушить и салаты делать хорошая вещь!

**Zartbitter** » Вт дек 20, 2011 4:45 pm

Спасибо за подсказку. :daisy:

**SAB KBE** » Ср дек 21, 2011 8:53 am

Очень интересный салатик. Спасибо.

**ОлиК** » Ср дек 21, 2011 11:48 am

Ох, и мне захотелось попробовать, хотя не любитель редьки. Тема с горячим маслом кажется интересной. Спасибо, что выложили такой салатик!!! :Yahoo!:

**Zartbitter** » Ср дек 21, 2011 2:30 pm

Вета, Оленька угощайтесь! Спасибо что заглянули. :daisy:

ОлиК писал(а):не любитель редьки.

Оль, а ты с "сосулькой", т.е. с дайконом сначала попробуй. У нее вкус не шибко "редечный"

**OlgaL** » Вс дек 25, 2011 1:38 pm

Зимний салатик из редьки с яблоком. Очень оригинальный. Спасибо за рецептик, буду пользоваться!

**Zartbitter** » Вс дек 25, 2011 9:55 pm

Оленька, спасибо большое за отчет! :daisy:

Красивый салатик получился! :good:

**ОлиК** » Чт дек 29, 2011 8:25 pm

Очень жаль, но получилось совсем не вкусно((((( (для меня). масло зашипело, яблочки стали мягче, хорошо, что мама салат доела.... Так что, сугубо на любителя.

Салат "Горьковский"

Салат "Горьковский"

Фото-отчеты

Салат "Горьковский"