на сайте похожего не нашла, если пропустила,знач совсем слепая стала этот рецепт нашла в журнале, автору ОООгромное спасибо , капуста фантастически вкусна, готовится за 15 минут и плюс ко всему дешевизна продуктов.
как говорится "хороша закуска-квашена капустка,
и подать не стыдно
и съедят не жалко

Понадобится: 2 кг капусты( мона и меньше)
3-4 морковки
5 зубчиков чеснока

Для маринада:1 л.воды,160 г.сахара(3/4 стакана), 100 г раст.масла, 60 г соли(6 ч.л.),1 ч.л. красного молотого перца или 1/2 ч.л. острого,5-6 горошин черного перца,2-3 лавр.листа,1/4 ст.уксуса(у меня яблочный)

Приготовление:Капусту мелко нашинковать,Морковь очистить и натереть на крупной терке.Чеснок очистить и мелко порубить.Все соединить и хорошо перемешать.Выложить в банки , в которые бум заливать маринад( у меня 3х литровая).
Готовим маринад:В кастрюлю наливаем воду, добавляем: сахар,соль, перец, лавр.лист и доводим до кипения.После вливаем раст.масло и уксус.
Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем плотно крышками, остужаем и убираем в холодильник.

Такой салатик делаю накануне, чтобы настоялся.Капуста получается сладенькой
Приятного аппетита!!!

Наташа, Спасибо! А капусту плотно набивать? Через сколько готова? Спасибо...

интересненько, а с простым 9% уксусом можно сделать?

Спасибо за капустку,очень ее уважаю в любых видах.Капуста получаеться сильно острая?

1957НС писал(а):Наташа, Спасибо! А капусту плотно набивать? Через сколько готова? Спасибо...

Наталья, я плотно не укладываю, иногда даже плавает в маринаде, когда капусты мало но если проблема с тарой, думаю можно и плотно набить. как писала в рецепте стараюсь готовить на кануне, но и через 2 часа её ела даже на восьмое марта решила на стол поставить

oxxy писал(а):интересненько, а с простым 9% уксусом можно сделать?

Оксан, можно и с обычным уксусом ( в журнале используют его). Просто я всегда покупаю яблочный

Saшура писал(а):Спасибо за капустку,очень ее уважаю в любых видах.Капуста получаеться сильно острая?

а ведь я в рецепте не указала, что красный сладкий перец использую если молотый острый, то нужно 1/2 ч.л.
Александра, методом проб с приправами вы сами подберете желаемый вкус если только взрослым готовите капусту, то мона и поострей

Буду пробовать,спасибо

недавно подобный рецепт капусты получила от своей мамы - девочки это ЧТО-ТО!!! с разрешения автора темы напишу свой вариант, но они очень похожи.
на 2 кг капусты
не много морковки
0,5л кипяченой воды
150грамовый стаканчик сахара
150грамовый стаканчик уксуса
150грамовый стаканчик постного масла
2 ст. ложки соли (использовать не Экстра и не йодированную)
3 зубчика чеснока.
Капусту шинкуете, не мнете! добавляем морковку, перемешиваем. Складываем все в большую емкость и заливаем рассолом. Для приготовления рассола нужно просто все смешать, и чеснок пропустить через чесночницу.Хорошенько перемешиваем нашу капусту, чтоб она вся была в рассоле и складываем в 3-х литровый бутыль (не волнуйтесь - поместиться ). Все! капусту кушать на следующий день.

shapovalova_mari , видно не я одна люблю капустой похрумкать а капуста и вправду вкусная

Спасибо за рецепт! Сегодня уже приготовила, просто обалденная капуста получилась! Даже следующего дня не дождались!

Ymmi Ураааа! рада, что Вам понравилось

Спасибо,ОГРОМНОЕ вам за рецепт!!! Сегодня буду уже второй раз готовить.Капустка супер всем домашним очень понравилась!!!!!!!!

Karolinochka писал(а):Спасибо,ОГРОМНОЕ вам за рецепт!!! Сегодня буду уже второй раз готовить.Капустка супер всем домашним очень понравилась!!!!!!!!

Karolinochka на здоровье капуста в любом виде очень полезна

А можно еще свежий красный и желтый болгарский перец. Капустка красивая получается.....