Готовим дома

Добавлено: **Сб фев 19, 2011 4:59 pm**

Нам понадобится:
1 кочан капусты на 1.2-1.5 кг
свекла 1 шт. (средняя)

Для маринада:
1 стакан воды
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
1 стакан масла
2 столовые ложки соли
6-8 горошин черного перца

Капусту режем достаточно крупными квадратами, свеклу большими ломтиками, маринад кипятим, заливаем овощи, ставим на 1 сутки под гнет при комнатной температуре, несколько раз перемешивая. Затем готовую капусту можно хранить в холодильнике. Свекла окрашивает капусту в красивый бордовый цвет, и капуста и свекла получаются хрустящими, вкус кисло-сладко острый. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Добавлено: **Сб фев 19, 2011 10:36 pm**

Знаю этот рецепт ,очень вкусный ,тоже так готовлю. :vkusno:

Спасибо.

Добавлено: **Вс фев 20, 2011 2:17 pm**

а если 70% уксус сколько его потребуется на 1 капусту весом 1,3-1,5кг?

Добавлено: **Пн фев 21, 2011 8:38 am**

Гульшан спасибо! :Rose:

kzhanna 70% уксус? это, наверное, уксусная кислота... разводите с водой, на этикетке должны быть указаны пропорции... :girl_pardon:

Добавлено: **Пн фев 21, 2011 3:55 pm**

Хочу очень попробовать! :vkusno:

Оля а какой уксус использовать?3%,6%,9%?

Добавлено: **Вт фев 22, 2011 10:29 am**

josephine писал(а):Хочу очень попробовать! Оля а какой уксус использовать?3%,6%,9%?

я делала с 9%, получилось кисленько и остренько. подруга с работы делала с 6%, у нее получилось более сладко, но тоже вкусно... :vkusno:

Добавлено: **Вт фев 22, 2011 11:31 am**

OlgaL писал(а):
josephine писал(а):Хочу очень попробовать! Оля а какой уксус использовать?3%,6%,9%?
я делала с 9%, получилось кисленько и остренько. подруга с работы делала с 6%, у нее получилось более сладко, но тоже вкусно...

Оля спасибо за ответ!