Салат "Императорский".

**Ликуленька** » Ср янв 13, 2016 8:11 pm

**Ликуленька** » Вт фев 14, 2017 10:12 am

**Ликуленька** » Сб апр 22, 2017 3:16 pm

(23 May 2017)

С Днём Победы, Ликуленька!

На этот раз слегка усовершенствовал Ваш замечательный салатик: добавил два слоя. Один - отварная курочка, а второй - кисло сладкое яблочко... Грибочки, только, какие то неказистые :cry:

**Ликуленька** » Вт май 23, 2017 9:23 am

товарищ Шурик писал(а): С Днём Победы, Ликуленька!

Спасибо!

Взаимно!

товарищ Шурик писал(а):На этот раз слегка усовершенствовал Ваш замечательный салатик: добавил два слоя. Один - отварная курочка, а второй - кисло сладкое яблочко...

Не перестаёте удивлять.

товарищ Шурик писал(а): Грибочки, только, какие то неказистые

Желудку, на мой взгляд, всё равно. :don:

Спасибо за отчёт, Александр! :daisy:

**Ликуленька** » Вт май 23, 2017 11:23 am

**Ликуленька** » Пн мар 12, 2018 4:15 pm

**Ликуленька** » Пт мар 30, 2018 1:15 pm

**Milochka-kotik** » Пн апр 02, 2018 1:44 pm

Ликуля, принимай мой отчет! Ну умеешь ты удивить :daisy:

Это очень вкусно, я долго на него не решалась, мы оценили на 5 с плюсом :vkusno:

Ликуль, недавно мы открыли для себя рыбу хоки или макрурус. Цена 180 руб. за кг.
Очень вкусная рыба, а в этом салате вообще не понятно, что он с рыбой.

Рыба макрурус или хоки
В водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов обитает рыба макрурус, которую из-за длинного хвоста еще прозвали “долгохвостом”. Кроме того, нередко можно встретить и другие названия этой рыбы: макруронус, голубой хек и синий гренадер. В природе существует несколько разновидностей рыбы макрурус, но все они относятся к отряду трескобразных. Среди крупнейших стран, которые занимаются отловом этой рыбы, выделяются Россия, Польша, Германия и Дания.
С гастрономической точки зрения этот морепродукт имеет массу положительных качеств. Взять, например, тот факт, что белое мясо рыбы макрурус довольно сладкое на вкус с характерным привкусом креветок и без специфического рыбного запаха. Кроме того мясо у нее очень нежной консистенции. Относясь к низкобелковым маложирным продуктам, при совершенно незначительной калорийности макруруса (всего 32 ккал на 100 граммов), эту рыбу нередко советуют употреблять в диетическом питании.
Рецептов приготовления рыбы макрурус известно достаточно много, так как она пригодна для большинства видов термической обработки, которая характерна для белых рыб. Многие кулинары отдают предпочтение традиционным способам приготовления – запеканию и жарке, но во втором случае приготовить рыбу макрурус достаточно сложно.

Из-за повышенной нежности в процессе обжаривания мясо начинает расплываться на сковороде. А вот с этим я не соглашусь. Мы отделяли филе (кожу не снимали, она очень нежная и после жарки ее не чувствуется), обваливали в муке и жарили, ничего не развалилось и не расплылось. В этой рыбе нет межреберных костей – только основной хребет и где плавники. Еще я готовила бургер, как в Макдоналдсе «Филе о фиш», тоже очень вкусно. Читала, что его готовят именно с этой рыбой.