Кролик "Пальчики оближешь"

**Katrusia** » Пт фев 12, 2010 1:43 pm

Девоньки!
Представляю на ваш суд нежного и вкусного кролика!
Нам надо:
Половинка кролика – 1-1,5 кг
Морковка – 2шт
4 средних луковицы
250г сметаны (большая банка)
Сливочное масло
Соль, перец, приправа для мяса
2 зубчика чеснока
Лавровый лист
Перец горошком

Для начала натираем морковку, лук режем полукольцами, обжариваем на сковороде, откладываем в сторону.
Кролика разделать на кусочки, поперчить, посолить, добавить приправку, мелко рубленный чеснок, дать постоять мин 10-15
Каждый кусочек обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
На дно утятницы выложить пассированные овощи, сверху выложить кусочки кролика, на горячие кусочки положить по кусочку сливочного масла! :vkusno:

Добавить лаврушку, перец горошком и обильно смазать всё сметаной. Сверху выложить оставшиеся овощи, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 гр.
Мяско должно получится очень нежным и сочным. Мясо должно легко отходить от костей!
Всем приятного аппетита!
:daisy:

**Рататуйка** » Пт фев 12, 2010 1:48 pm

я первая обожаю кролика...такое нежное мясо.....еще в сметане :vkusno:

**Katrusia** » Пт фев 12, 2010 2:01 pm

Некоторые предварительно замачивают кролика в уксусе. Я не стала замачивать, кролик свой, домашний, мужем выращенный! :girl_yes:

Без запаха и привкуса.!
Ешьте на здоровье!

**Таисия23** » Пт фев 12, 2010 2:17 pm

ням-ням

, здорово, обязательно сделаю

**Amalia_anomalia** » Пт фев 12, 2010 2:27 pm

Рецептик супер.........какой аппетитный :vkusno:

**apelsinka** » Пт фев 12, 2010 4:23 pm

Большое спасибо. Как-раз разморозила половинку кролика. Вот рецепт к месту и пришелся.Сегодня так и сделаю.

**mama_Olik** » Пт фев 12, 2010 9:50 pm

Вкуснота необыкновенная!!! :vkusno:

У меня мама так готовит кролика,только вымачивает его предварительно,потому как он покупной! :roll:

**Irishka81** » Вт фев 16, 2010 12:31 pm

Кролик со сметаной....мммм..... :vkusno:

**josephine** » Ср фев 24, 2010 8:19 pm

В морозильнике две недели лежат ножки кролика.И вот ваш рецепт попался.Спасибо!

**jagodka2009** » Ср мар 10, 2010 7:26 pm

Надо попробовать,а то я кролика не очень люблю,привкус у него характерный,а в морозилке уже 2 тушки лежит,мама угостила,отказываться было невежливо :girl_blush: