Готовим дома

Добавлено: **Чт фев 17, 2011 7:26 pm**

Про разницу крупной и мелкой соли: помню только как свекр об´яснял что при засолке рыбы и мяса пользовался крупной, так как мелкая образует корочку и мясо и рыба не просаливается. А тема, кстати, интересная про соль

Добавлено: **Чт фев 17, 2011 7:38 pm**

на самом деле.

как и про кухонные ножи.
Действительно. Несмотря на то, что крупная соль - КРУПНАЯ, она как мне кажется лучше просаливает блюда и вкус становится более равномерным.
Но, опять же. Это совершенно субъективно. Правда все повара, которых я видел готовят с крупной солью

Добавлено: **Пт фев 18, 2011 7:24 am**

Dianadi вообще на всевозможные соления крупную использую,ну там то всё просто: сказано в рецепте столовая ложка-знач столовая :girl_yes:

а вот где соль "по вкусу" мне проще с мелкой

Добавлено: **Пт фев 18, 2011 2:24 pm**

Тэмари писал(а):Dianadi вообще на всевозможные соления крупную использую,ну там то всё просто: сказано в рецепте столовая ложка-знач столовая а вот где соль "по вкусу" мне проще с мелкой

А темка ведь действительно интересная, достойная отдельного раздела. Наверняка, этому всему есть объяснение, просто мы не знаем :girl_pardon:

Добавлено: **Пт фев 18, 2011 6:31 pm**

Dianadi писал(а):
Тэмари писал(а):Dianadi вообще на всевозможные соления крупную использую,ну там то всё просто: сказано в рецепте столовая ложка-знач столовая а вот где соль "по вкусу" мне проще с мелкой

А темка ведь действительно интересная, достойная отдельного раздела. Наверняка, этому всему есть объяснение, просто мы не знаем

Давайте голосовать

Добавлено: **Пт фев 18, 2011 7:24 pm**

За открытие новой и важной темки? Я ЗА!

Добавлено: **Пт фев 18, 2011 8:12 pm**

Так как не нашла такой темы в форуме, открыла здесь viewtopic.php?f=435&t=21351

Если что-то не так сделала, сорри :girl_pardon:

Добавлено: **Пт фев 25, 2011 1:02 am**

Я там свои комментарии разместил

Добавлено: **Вс май 08, 2011 10:03 pm**

очень ценные советы,я и не знала столько тонкостей при выборе мяса))))))) спасибо!

Добавлено: **Пн май 09, 2011 12:20 pm**

Анастасия_Писарчук писал(а):очень ценные советы,я и не знала столько тонкостей при выборе мяса))))))) спасибо!

Обращайтесь

Я, кстати, к этому довольно долго шел.
Так что, если будет вопрос - пишите.

Добавлено: **Вт май 10, 2011 7:25 pm**

Спасибо, если что теперь знаю к кому обращаться!

Добавлено: **Вт май 05, 2015 8:10 pm**

Уже в духовочке! Аромат неимоверный, готовлю баранину!

Добавлено: **Ср май 06, 2015 2:29 am**

Vila писал(а):Уже в духовочке! Аромат неимоверный, готовлю баранину!

о, да )))
полностью с вами согласен )))
Только не забудьте, что часть картошки (почти половина) должна полностью развариться и превратиться в ОЧЕНЬ густой соус

Добавлено: **Ср янв 11, 2017 4:39 pm**

Вкууусно!

Спасибо!

Добавлено: **Чт янв 12, 2017 12:46 pm**

На здоровье!

Готовим дома

Мясо, тушеное с картофелем