Дымляма дома на плите в казане

**SOlga** » Вт ноя 20, 2012 3:02 pm

Рецепт замечательный, блюдо

vicka9 писал(а): Рецепт - это не фотографии "столбиком"

А у нас на форуме многие форумчане ставят по 10 фото одного блюда, только в разных ракурсах, и не только блюда, но и собачек, интерьера, себя любимых и т.п.. И при этом народ в восторге от интерьеров, собачек ...

vicka9 писал(а): Вы зарегистрировали свой сайт, и рекламируете его здесь.

Да, у человека свой сайт :good:

. Есть кнопка "Пожаловаться модератору" - жмите

**Zafarij** » Вт ноя 20, 2012 3:22 pm

Дорогой Иван Иваныч,большое спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, для приготовления этого блюда подойдет чугунная гусятница.Ей уже много лет , и она достаточно толстая и крышка имеется , но дно узкое и стенки высокие ?

**ИВАН ИВАНЫЧ** » Вт ноя 20, 2012 3:41 pm

Вполне подойдет. Хорошо бы конечно рассеиватель на горелку положить, для равномерного прогрева днища.

И еще ... Дамы, поверьте, я НИКОГДА и НИГДЕ не пишу НИКАКИХ рецептов. Вот, чтобы мне провалиться!!! Я просто рассказываю о том, как я готовил ту или иную Еду. Рецепт - он ведь что? Это когда я придумал что-то такое - этакое ... новое, в общем! А тут и там ... я ведь повторяю уже придуманное и кем-то не раз опробованное. Понимаете разницу? Но это чисто ИМХО.

**Miata** » Вт ноя 20, 2012 5:13 pm

zarevna писал(а):PS.Ни одной хозяйке в голову не прийдет взвешивать продукты для приготовления борща

станно, а мне вот пришло в голову взвешивать продукты для борща, когда вместо борща рагу получилось после того как перешла с большой 10 литровой кастрюли на маленькую 3 литровую... так что, теперь я не хозяйка?
и вот с Dianadi я согласна, что нужна пропорция. к примеру, возмите на 2 кг мяса 10 - 15 штук картошки, 2-3 морковки ну и так далее. ведь когда готовишь первый раз блюдо надо хоть на что-то ориентироваться. а то, как кому нравиться... в первый раз можно так все испортить неправильной (непроверенной) пропорцией, что больше и не захочется экспериментировать с этим блюдом!

**zarevna** » Вт ноя 20, 2012 5:56 pm

Miata писал(а):
zarevna писал(а):
станно, а мне вот пришло в голову взвешивать продукты для борща, когда вместо борща рагу получилось после того как перешла с большой 10 литровой кастрюли на маленькую 3 литровую... так что, теперь я не хозяйка?

Позвольте не поверить вам.

Если вы готовили не взвешивая в ведерной кастрюльке( респект, большая семья). то уж в маленькой еще проще.

**ИРИС КИС-КИС** » Ср ноя 21, 2012 1:44 pm

Дымляму кстати практически так же готовим, и все "на глазок" и по настроению. Когда есть возможность, конечно же на костре! Вкуснотища-а-а-а непередаваемая, надо только пробовать! Правда репу ни разу ещё не пробовали, надо исправляться! Спасибо Вам и Вашей жене за кулинарные шедевры и такие захватывающие, интересные рассказы! Ну как тут пройдешь мимо? :Bravo:

Мы кстати с мужем тоже весьма недурственно готовим, особенно удаются восточные блюда :girl_blush:

, НО чтоб так рассказать!!! :Bravo:

**beerka** » Ср ноя 21, 2012 9:19 pm

Иван Иваныч, появилось твёрдое желание приготовить сие блюдо. Есть только один вопросик, если я добавлю айву, баклажаны и картофель, не испорчу блюдо?

**ИВАН ИВАНЫЧ** » Ср ноя 21, 2012 9:37 pm

beerka Не знаю, как к вам обращаться ... извините. Я в смысле имени ... вы уж простите, что ворчу.
По существу.
Про дымляму с айвой ... т.е. Бехи Дымляму я писал ... в разных ипостасях. Вот ссылочки, если интересно.
Дымляма-Бехи, Дымляма из говядины с айвой,Баранина с айвой ... или дымляма бехи на плите.
И еще некоторые блюда, где мясо и айва играют главные роли ... Бехили Жаркоп (Баранина с айвой), Барашкины ребрышки с айвой,Баранина с айвой... по мотивам В.Пискунова и дядюшки Дундука.
Посмотрите, как много можно приготовить, если есть айва под рукой. И как разнообразно. Так что - очень рекомендую.
И ... если вдруг в каких то постах, я еще не исправил то, что накосячил, скажите, я вам ссылки другие дам.
Так что - АЙВА ... это фрукт, который с мясом уживается на отлично. Как и картошка.
А вот баклажаны ... лично я предпочитаю в качестве гарнира. НО! Это дело вкуса.

И эта ...

... может скажете, как вас зовут? ...

**beerka** » Ср ноя 21, 2012 9:44 pm

Обалдеть, сколько всего вкусного и поучительного! Спасибо громадное, иду изучать. :girl_yes:

Имя потом... :girl_blush:

**ИВАН ИВАНЫЧ** » Ср ноя 21, 2012 9:48 pm

Коварная какая ...