Девченки, здрасти всем!!!
Долму обожаю! делаю довольно часто!
Хочу подкинуть пару своих хитростей, если Вы не против
хитрость первая! Для приготовления фарша я использую телятину и баранину 1/1!
хитрость вторая! В фарш, как выше еще писали, очень вкусно будет добавить немного красного базилика
хитрость третья, самая главная! в середину кастрюли кладу баранину! целый кусочек (каре например), там и мясо и жирок, получается очень сочно и вкус гораздо насыщенней (Раньше тоже просто водой заливала)
еще слои иногда прокладываю крупно рубленным чесноком и кинзой
а! и еще!
рис - пропаренный!
вроде все)) оч надеюсь пригодится