500г мяса нарезать кусочками,отбить,посолить,поперчить,покласть отбивные в соус и поставить в холодильник.

Соус:4яйца взбить с 1ст.л. горчицы,1ст.л. томатного соуса или майонеза(кто как любит),2 зубками чеснока пропущенных через чесночницу.
Отбивные обвалять в крахмале и обмакнуть в соус.
В соусе можно хранить в холодильнике до 5 дней в плотно закрытом лоточке.